香港尝‧高美餐饮集团 大陆抢市

「尝‧高美集团」主席黄毅山先生（中）与经营团队在代理经营的香港米其林一星餐厅Tirpse合影。图／业者提供

香港联交所创业板上市公司「尝‧高美集团」，拥有及经营28家全服务式餐厅，旗下除了十个自有品牌，并且代理包含米其林等级餐厅在内的多国品牌。以多品牌策略搭配高水准的餐饮及服务品质，在疫情期间业绩逆势成长，不只于2020年新开八家门市，更为转主板上市及进军中国市场进行超前部署。

「尝‧高美集团」日前与中国双汇餐饮订立合资协议，将于上海发展中国大陆餐饮业务。双汇餐饮是中国最大肉类加工公司双汇发展的附属公司，目前在中国18个省拥有并经营30家肉类加工厂，年销售量约300万吨。

值得一提的是，双汇发展附属于全球最大的猪肉加工公司-万洲国际，产品销往全球40多国，去年度总收入超过台币7千亿，同时拥有总部位于美国的全球性食品－史密斯菲尔德食品公司。

「尝‧高美集团」主席兼执行董事黄毅山表示，非常荣幸能够得到双汇集团的支援，以合资的形式布局中国内地的餐厅业态，有助于提升集团的营运效率，并增强开拓中国市场的能力。

双汇餐饮选择与尝‧高美合作的原因，在于旗下餐厅的成本控制、品质管理及员工训练上有其一套标准，且投资回收期较市场同业短，能快速实现盈利。

双汇餐饮总经理王豪杰相当看重尝‧高美的抗风险能力及营运能力，凭借双汇遍布中国的在地网路与丰富资源，搭配尝‧高美成熟的管理体系及多品牌策略，预期将使双汇的餐饮供应链更为完善。提供更全方位的增值服务。