香港米其林二星餐厅来台！「名人坊」6月高雄汉来开幕

记者游琁如／台北报导、摄影知名「隐士厨神」的料理，在台湾也能轻松尝到了！香港米其林二星餐厅「名人坊」，将于6月下旬于高雄开幕，菜单将有80%与香港同步，20%严选台湾在地高档食材。名人坊的行政总厨郑锦富表示，台湾有许多让人喜爱的元素，让人来台便不想离开。」▲名人坊的行政总厨郑锦富(图左)与汉来美食集团总经理林淑婷进行签约仪式。香港米其林二星餐厅「名人坊」，专门提供私房粤菜，并打造高档料理菜单。将于6月下旬在高雄汉来大饭店的12楼正式开幕，菜单将有80%与香港同步，20%严选台湾在地高档食材，郑锦富表示，将坚持粤菜的原本滋味，不会为了迁就台湾口味，而有丝毫妥协，期待能让台湾饕客品尝到真正粤菜滋味。汉来美食集团抢下米其林星级餐厅亚洲区代理权，并预计2015年第2季股票公开发行、2015年底上兴柜，往上市上柜大目标迈进，预计将为台湾与亚洲餐饮市场投下巨大震撼弹，也为2016年进军上海吹响号角。汉来美食集团总经理林淑婷表示，未来也期待名人坊也将进军台北及海外市场。

高雄汉来大饭店将把12楼空间重新打造为「名人坊」，在6月下旬开幕后，仍然将维持高档粤菜的风格，采套餐+单点方式，价位将从午餐每客980元+10%起跳，晚餐每客1,500元+10%起跳。堪称台湾CP值最高的米其林星级餐点。林淑婷表示，主厨郑锦富将会每个月定期来台湾亲自设计菜肴。