香蕉也能進冰箱保存！5步驟包上保鮮膜 「放1個月也不會壞」

日本蔬果网红分享让香蕉保存在冰箱的作法。图／Ingimage

香蕉不仅香甜美味，而且还有价格实惠、营养价值高等等的优点，许多健身的人，也喜欢靠吃香蕉来补充热量。如果说有什么缺点，那就是香蕉的保存期限相对没那么长。曾有十年蔬果贩售经验的日本网红「青髪のテツ」，近来就在日本媒体「YAHOO！新闻」里，分享能延长香蕉保存期限的办法。

第一步骤：选择伤口较小的香蕉。香蕉上的伤口会导致果肉腐烂，因此要尽量避免。

第二步骤：在常温下放置到想要的熟度。香蕉在常温的状态下，本身就会变得越来越熟。

第三步骤：将香蕉一根一根分开。

第四步骤：包上保鲜膜。这是为了让之后香蕉放入冰箱时，可以阻绝会让水果变熟、甚至劣化的「乙烯」气体。另外也有避免直接接触冷空气，以及防止干燥的功能。

第五步骤：放入冰箱的蔬果室。按照这样的步骤，就能让香蕉保鲜约1个月左右。保存过程中，香蕉可能会因为低温导致果皮变黑，但这是表皮中的多酚所产生之现象，对果肉不造成影响，可以放心食用。