香辣甜口可乐鸡翅，这样做超美味

这些香辣甜、还特别粘的鸡翅是用大家都喜爱的汽水制成的，或者像我们在匹兹堡所说，用‘汽水’——可口可乐。

它们是烤出来的，不是油炸的，而且也能用空气炸锅来做。

PG 测试

12 个整鸡翅（约 3 磅）

1 杯可口可乐

半杯棕色的糖

两大汤匙的番茄酱

两瓣切碎的大蒜

1 茶匙干红辣椒片，或依个人口味增加

1 大勺豆科灌木烧烤调味料

2 茶匙芝麻，用于装饰

1 或 2 根葱，斜着切片，用于装饰

预热烤箱至 450 度。用羊皮纸把一个大烤盘铺好，然后在准备鸡翅时放在一边。

冲洗用冷水冲洗鸡翅，然后用纸巾擦干。把每个鸡翅放在切菜板上。使用锋利的刀或厨房剪刀，在鸡翅和翅尖相接的关节处切开。然后，通过找到连接鸡翅根和鸡翅中部分的关节，用锋利的刀或一把厨房剪刀将它们分开。

放置分开的鸡翅在羊皮纸上，每个之间留一点空间。多撒点盐。

将把托盘放进热烤箱里烤 20 分钟。从烤箱中取出托盘，翻转鸡翅。再次多撒点盐，然后放回烤箱再烤 20 分钟。

当鸡翅在烤制时，准备酱汁。把可乐、红糖、番茄酱、大蒜、辣椒片和烧烤调味料放进一个大煎锅，搅拌均匀。（我用的是炒锅。）

用中火煮到微沸，一直煮到酱汁变稠，然后在鸡翅烤好前保持温热。

当鸡翅烤好后，从烤箱中取出，放入装有可乐酱汁的锅中。充分搅拌匀乎，然后用小火接着煮 5 到 7 分钟，直到鸡翅被酱汁裹满而且变得黏糊。

将鸡翅从锅里拿出来放到盘子里，一定得把锅里剩下的酱汁浇在上面。撒上芝麻，用切碎的葱作装饰。搭配大量餐巾纸享用。

可供 8 人享用。

— 格雷琴·麦凯