飨食天堂大直店最后营业日 晚餐客满、员工续留不资遣

「飨食天堂」大直店最后一天营业，午餐、下午茶时段来客数约9成满，晚餐餐期全满。(陈韵萍摄)

铁粉(左)林小姐平均1至2月光顾一次「飨食天堂」，跟工作人员培养深厚感情，右为行政主厨王鸿彬。(陈韵萍摄)

「飨食天堂」28日最后一天营业，不少客人赶在最后一天再吃一波，28日全天3个餐期近客满。(陈韵萍摄)

在「飨食天堂」大直店任职7年的刘捷睿，从工读生当到组长，盛赞大直店有人情味，跟客人就像朋友。(飨宾餐旅集团提供)

「飨食天堂」预计今年第2季会在台中 LaLaport购物中心再开新店。(翻摄自飨食天堂粉专)

高人气吃到饱品牌「飨食天堂」大直店自2月8日在脸书发文公告今(28)日正式结束营业，消息曝光后，大直店每天的餐期几乎客满，今(28)日记者直击大直店最后一天营业状况，午餐、下午茶时段来客数约9成满，晚餐餐期全满。不少老客人直呼舍不得，特地选在最后一天再光顾一次。而大直店内外场共80名员工除少数因届龄退休、生涯规划而离职外，其余员工悉数转任到飨宾餐旅集团其他品牌和分店工作，没有人因为关店而被裁员或资遣。

「飨食天堂」大直店因所属建筑物计划改建，今(28)日最后营业，店内约420个座位，几乎座无虚席。铁粉林小姐受访表示，自己平均1至2月光顾一次，一年约到访8次，喜欢大直店的原因除了因为离住家近，动线清楚和丰盛的美食也很吸引她。她提到自己曾任职航空公司空服员，对服务品质很要求，「飨食天堂」大直店虽然是吃Buffet，服务很到位，细致的服务深得她心。

她举例自己有一次吃到炸虾，觉得那次炸虾味道稍咸，当下跟店家反应，行政主厨马上试吃，也觉得调味过重，那一锅炸虾立刻倒掉重新再炸。这种以客为尊，把客人需求与提醒放在第一位的店家，让曾经也是服务人员的她颇为满意，林小姐也时常带家人与朋友来用餐，现在跟店员们也像朋友般熟悉。大直店结束营业，她直呼非常不舍，不过已经是品牌粉丝的她也表示之后会跑远一点，到「飨食天堂」板桥店用餐。

陈先生一家四口也是「飨食天堂」大直店的忠实顾客，举凡结婚纪念日、生日等特殊日子，全家人都会选择大直店庆祝。陈太太分享自己带儿子来吃，从儿子还是国中生吃到现在已经念高二了，这间店有着他们家人美好的回忆，以后吃不到很舍不得。全家人对大直店的美食如数家珍，念高二的儿子特爱大直店的片皮烤鸭，小四的女儿最爱吃冰心地瓜和生巧克力、还有海鲜贝类，炭烤猪排等肉排区则是陈先生最爱，陈太太对烧烤类、生菜沙拉和甜点情有独钟。

不只客人舍不得，在店内工作的员工也多感到不舍，还有不少客人离开前要求跟店员合照，形成店内另类风景。在大直店任职7年的刘捷睿组长，娓娓道来自己18岁时在「飨食天堂」大直店工读，到现在已晋升为组长，大直店很有人情味，员工感情好，因此流动率低。他也提到大直店的客人和员工间，有时也像朋友般，会聊天分享彼此生活，「大直店的型态比较像是独立餐厅，客人忠诚度高，老顾客的比例逐年增加；有位常客从妈妈吃到当阿嬷，还会传她的孙子照片跟我们分享。」

「飨食天堂」大直店结束营运后，双北的门店还有台北信义店、台北京站店、新北板桥店，预计今年第2季会在台中 LaLaport购物中心再开新店。虽然「飨食天堂」大直店结束营业，然而飨宾餐旅集团在疫后展店动作频频，年后蔬食吃到饱的「果然汇」在天母大叶高岛屋开店，日前「开饭川食堂」、「飨泰多」也插旗天母大叶高岛屋，而主打高档日料Buffet、被称为「全台最难订Buffet」的「旭集 和食集锦」也预计今年第二季在大叶高岛屋开幕。

此外，飨宾餐旅集团今年会推出全新Buffet代表作「飨」，预计进军101大楼的86楼，结合台湾在地风土食材和高空景观，呈现一种有别于其他品牌的餐食体验，飨宾将其定位为「飨宾写给台湾的一封情书，也是写给全世界的一封盛宴邀请函。」让人相当期待。