响应台北杜鹃花季 马可波罗酒廊推「花现．香格里拉」午茶派对
响应台北杜鹃花季 马可波罗酒廊推「花现．香格里拉」午茶派对。（旅游经提供）
「花现．香格里拉」午茶派对（摄影：洪书瑱）
【旅游经 洪书瑱报导】
三月是杜鹃花开的时节，台北每一年都会举办杜鹃花季，而且台北市花是杜鹃花，而今年台北杜鹃花季以人气吉祥物熊赞为主角，打造成熊赞的台北杜鹃花园，并结合周边社区等面向，于春日花季期间举办一系列活动！其中包括「香格里拉台北远东」，为响应台北市政府一年一度的台北杜鹃花季，即日起至4月30日期间，特别于饭店38楼的马可波罗酒廊周末限定推出唯美浪漫的「花现．香格里拉」午茶派对，饭店国际厨艺团队还将花艺元素巧妙融入，打造兼具视觉与味觉美学的春日午后时光，而空间由知名花艺造型师「李明川」以缤纷花拱门设计衬托群山围绕的台北壮丽高楼景观，让这个春天某一天展现的非常浪漫明媚！而最值得一提是餐厅──「马可波罗酒廊」特邀李明川老师于4月17日同场加映，推出「花现．香格里拉」花艺下午茶活动，与老师一起验手作乐趣与生活美学，并感受不同以往，享受一场「拈花惹草」下午茶时光！
「花现．香格里拉」午茶派对是由香格里拉台北远东德籍甜点行政主厨法兰克 (Frank Braun) 率领团队发挥巧思，创意将各式花卉如向日葵、薰衣草、木槿花等「花」元素融入下午茶中，无论是咸点或甜点，都让人置身于百花齐放的花园天堂之中，而且身在「李明川」所设计缤纷花拱门设计衬托上，远望群山围绕、台北101等高楼景观里，来点缀这一场以杜鹃花为主轴的「花」现浪漫午茶，下午茶每位1,080元！
综观这一次午茶派对内容，主厨推荐小点如番红花蛋酪梨沙拉佐迷你贝果、榛果夹心法式闪电泡芙佐葵花子碎、接骨木花百香果帕芙洛娃等，外型精巧且独具风味！
番红花蛋酪梨沙拉佐迷你贝果
像是被照了缩小灯一般的迷你贝果小巧可爱，夹心也是丰富营养，以拥有「森林奶油」之称的酪梨为主体，再加切碎的水煮蛋，主厨也在贝果之上放上一片粉色水煮蛋切片，让整体外观像一朵含苞待放的花朵般！
番红花蛋酪梨沙拉佐迷你贝果（摄影：洪书瑱）
榛果夹心法式闪电泡芙佐葵花子碎
「闪电」是由法文而来，形容它的形状如手指，细长的造型，再也没有吃一般泡芙时满嘴满手奶油的尴尬。闪电泡芙之上，以粉色浪漫的红宝石巧克力包覆着，内里是香浓的榛果夹心，最后撒上烘烤过的葵花子，一口咬下去，红宝石巧克力和榛果的香甜滋味在舌尖漾开，向日葵子的爽脆，增添口感层次。
榛果夹心法式闪电泡芙佐葵花子碎（摄影：洪书瑱）
接骨木花百香果帕芙洛娃
甜点造型可爱迷人，白色的蛋糕体像极了浪漫的雪白纱裙，帕芙洛娃(Pavlova)是以俄罗斯芭蕾舞者Anna Pavlova的舞衣命名的，取名恰如其分。帕芙洛娃是用烘烤过的蛋白霜为基底，再加上打发的鲜奶油与水果作成的甜点。烤过的蛋白霜拥有酥脆外表，内里却柔软绵密如棉花糖；浓郁的鲜奶油、奶油乳酪配上接骨木花香气，展现可爱又迷人的风采。
接骨木花百香果帕芙洛娃（摄影：洪书瑱）
红宝石巧克力佐木槿花棋格蛋糕
棋格蛋糕，又称巴滕伯格蛋糕，在台湾较少见，这款甜点来自于英国，是为了庆祝巴滕伯格的路易斯．亚历山大亲王迎娶维多利亚女王孙女而诞生的纪念甜点。主厨在这款甜点上用足了心思，有别于传统单纯的粉色白色海绵体蛋糕，主厨使用粉色的红宝石巧克力蛋糕体和白色木槿花蛋糕体，以二乘二棋盘状的形式组成，蛋糕表面铺上杏仁膏，最后在表层涂上一层果酱。不但吃得到红宝石巧克力的酸甜莓果滋味，也能品尝到木槿花独特香气。
红宝石巧克力佐木槿花棋格蛋糕（摄影：洪书瑱）
外型相当可爱俏皮，是用滑腻柔软的义式奶酪，加入薰衣草迷人的香气，口感层次丰富、奶香浓郁。甜点主厨也注入巧思，以春天缤纷的粉色、橘色巧克力片妆点，充满活力的春天气息跃然眼前。此外，主厨也运用近年来深受欢迎的法式点心达克瓦兹，作为甜点底座，仅用蛋白、糖粉等简单元素，烤出一片片外酥内软的饼干口感，搭配滑顺的薰衣草奶酪，是一道讨好味蕾与视觉的小甜心！
薰衣草义式奶酪佐榛果达克瓦兹、开心果碎（摄影：洪书瑱）
除了午茶内容，最特别是还有加映活动，4月17日同场加映推出「花现．香格里拉」花艺下午茶，由花艺造型师李明川带领下，体验手作乐趣与生活美学学习，花艺下午茶每位3,680元含一份花艺作品及下午茶，皆需外加一成服务费。活动期间前六十组享用下午茶，还可获得杜鹃花季限量惊喜小礼；此外，追踪马可波罗酒廊官方Instagram帐号，并于Instagram打卡分享下午茶照片，就有机会抽中一客下午茶及粉嫩杜鹃花古瓷马克杯！
※．4月17日同场加映推出「花现．香格里拉」花艺下午茶
花艺造型师李明川引领体验手作乐趣与生活美学学习（摄影：洪书瑱）
花艺造型师李明川示范（摄影：洪书瑱）
将具生气的花材成就自己手做花艺（摄影：洪书瑱）
在老师引领下，初学者也能完成一盆花艺作品（摄影：洪书瑱）