小吃店撑不住涨10元「变空城」崩溃 网揭残酷原因

有小吃店业者近期调涨价格，发现原有客人几乎都跑光了，让老板不知如何是好。（图／示意图，达志影像）

近期不少餐饮业陆续调涨价格，一波涨价潮让不少消费者直喊吃不消，但一间小吃店面临原物料成本增加，宣布调涨10元后，原有客群竟然瞬间消失，让业者不得其解，许多网友则指出关键问题，是出在老板身上。

原PO在PTT八卦板发文，表示自己家是做吃的，正打算要调涨价格，却发现有小吃店的同业涨价后，惊觉客人锐减，在脸书社团写道「开店10年，今年撑的好辛苦什么都涨，就这么第一次调涨幅度5-10元，这样很过份吗？为何瞬间快变空城了？」没想到客人忠诚度就因价格瞬间瓦解，不该如何是好。

贴文引发网友热议，不少人都分析是CP值，「就不够好吃啊，硬要问」、「核心客群就是找便宜的，又不够好吃到忠诚」、「特色只有便宜，涨价就没人，就是这么简单」、「这是老板问题，味道留不住人心」、「代表这家店除了低价吃粗饱之外毫无竞争力」、「花若盛开蝴蝶自来，贵又难吃没人要来」。

也有网友补充，「本来涨完人潮就会稍微变少，过两个礼拜就没事了，经验给你参考」、「不涨价没办法做生意就收一收别干了」、「没实力就薄利多销啊」。也有人直言「好吃的店，涨2倍都有人吃，我吃的烧肉店，涨了2倍还开了分店呢」、「西堤、石二锅都涨价，还是很难排」、「麦当劳涨价人还是没变少」。