小黄瓜排毒利尿 搭高C蔬果犯大忌 2招有解

小黄瓜除了是减重圣品外，医师大赞它还是美容界的隐藏冠军。（示意图：shutterstock／达志）

小黄瓜除了是减重圣品外，医师大赞它还有美容功效，能补充水分、排毒利尿、抗氧化，以及美白提亮。但要注意的是，因小黄瓜中含有维生素C分解酶成分，与其它蔬果一起生食时，容易破坏营养。建议可简易加热汆烫后冰镇再吃，或食用时加醋，来改善此问题。

医学美容主治医师吴易儒在个人粉专发文表示，清爽又脆口的小黄瓜，在台湾一年四季都买得到，而它不只低热量，很适合当成减肥时的解馋零食，更是美容界的隐藏冠军。并整理出以下对美容的4大好处：

1、补充水分：含有约95%的水分，能帮助身体保持水分平衡，避免脱水，特别适合补水。

2、排毒利尿：富含钾元素，有助于排出多余的水分和毒素，帮助减少水肿问题，让人感觉更轻盈。

3、抗氧化抗老：富含维生素C和多种抗氧化物质，可以帮助对抗自由基，减少细纹生成，使人拥有年轻光泽的肌肤。

4、美白提亮：所含维生素C能促进胶原蛋白生成，提升肌肤亮度，令暗沉的肤色重现透亮光泽。

然而，农粮署先前在粉专发文提醒，小黄瓜中含有维生素C分解酶成分，与其它蔬果一起生食时，容易破坏营养，建议可简易加热汆烫后冰镇再吃，还可保留脆嫩好风味；此外，癌症基金会还提供1招，也就是食用小黄瓜时加点醋，也有助于改善此问题。