销魂海鲜粥料多、汤甜！高雄粥老大花园古厝餐厅 必点肉筋饭入口即化
文、图／影子
创立于民国100年的《粥老大》，在美食界小有名气，创始店位于三多商圈精华地段，当时有百坪的占地，还有美观的厕所，中间是老板精心设计的花园，有老树池塘与小动物，有如店名一样非常有个性且赏心悦目，当年我们也曾慕名前往用餐，并记录当时的用餐体验，时间过好快，转眼已经过了8年之久，粥老大在几年前已经迁址到附近一德路上，同样维持着花园餐厅景观。
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现在的店址同样占地百坪空间，还有着清朝时代留下来的古厝，门口的庭院除了种植绿意，还有一台红色消防车，消防车是为了向当年参与高雄气爆事件的消防弟兄来致敬，同时也提醒世人尊重生命。
用餐空间有二部分，照片上看到的空间是自古厝旁延伸出来的空地，上面有加装屋顶，因此下雨天都不用担心，走到底是店家的半开放式厨房，柜台点餐结帐都在这里。
古厝红砖墙面还依稀看得出轮廓，上头匾额相当清楚，也保留了走廊，并设置了自然生态鱼池。
古厝里面已经整修成为用餐区，墙面上板模的痕迹清晰可见，或许是为了仿旧，亦或是为了保留古厝最原始样貌，对墙面做了补强动作等等。一个一个小圆桌排列整齐，三五好友来用餐座位刚刚好。桌上的立架放有菜单，除了招牌粥类之外，还多了一些小吃料理，价格也调整了不少。采自助式点餐，到厨房区柜台点餐并结帐。
招牌原味粥，这里的粥品之所以比较高单价，主要是用好的食材来熬煮汤头，而且用料大方又新鲜，里头有蛤蜊、鲜虾、鱼片、蚵仔、丸子等等。
汤头味道很鲜甜，在冬天吃上一碗热腾腾的海鲜粥，身体暖和许多。
干贝香菇猪肉粥，这一道从以前就是我们必点的粥品，香菇的香气，远远就闻得到。
有猪肉、干贝、埔里香菇、笋丝、丸子等等，对于汤头熬煮，店家不敢马虎，选用好的香菇才能熬出浓郁的味道，这也是我们很推荐的粥品。
肉筋饭，早期并没有这一类的餐点，应该是搬迁过来才加上去的。肉筋卤得很漂亮，除了肉筋，还放有肉燥以及腌渍瓜。
肉筋炖到入口即化的感觉，口味上不会偏甜或偏咸，我个人是觉得刚好，反而是搭配腌渍瓜会多一股咸味的层次在其中。
鲁肉饭，和肉筋饭的差别在于使用的是三层卤肉。
炖得相当入味软绵，店家的这类肉筋卤肉味道虽然不在我们心中排名，但它有自己的味道和特色，后来的几次用餐老公都会点上它。
表面煎得恰恰地，焦香口感，提供了蒜蓉酱和辣椒酱使用，风味还不差。
虾味黑轮片，所谓的虾味并没有明显感受到，吃起来和一般普通黑轮片口味差不多，盘子上的是泰式酸甜酱。经过多年再回来重温老味道，证明我们喜欢吃的那几样粥品，味道都没有走钟，也因为用料实在让店家敢挂保证，虽然和全盛时期相比，少了许多客人来用餐，但懂吃的老饕还是会再回来，现在的用餐环境我们很喜欢，带有古色古香味，一旁还有店家相关木雕店面，店家多元化的经营，也算是高雄另类的餐饮奇葩。
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