小麦、棕榈油价格失控 油脂烘焙厂获利拉警报

食品业者表示，照理说农粮价格有一定的Cycle（循环），上上下下，但这两个月实在太离谱，几乎每天都创历史新高。由于俄乌大战爆发，包括黄小玉、棕榈油、糖、奶油等各式食品原料全面齐涨，涨幅不是几趴、而是翻倍涨，根本没人受得了。

他说，现在已经不是产品涨不涨价的问题，这一波就算政府想要冻涨也冻不住。最近的原物料价格涨得又急又猛，几乎是一日三市，就算产品价格每天调涨，都还不见得跟得上成本飙升的速度，成本没办法完全转嫁，一定会有落差，包括油脂、烘焙厂等，短期获利将面临极大考验。

由于俄罗斯、乌克兰都是农产大国，战事爆发，严重打乱全球农粮供应，加上市场预期心理，周三美国小麦期货价格已经飙破每蒲式耳10美元，直逼2008年的历史天价，短短两周波段涨幅超过25％。

棕榈油价格更是飙速，周二吉隆坡棕榈油现货价格再冲破8000马币大关，短短两周波段涨幅直逼四成，续创历史新高，这个数字比起2019年价格仅2000多马币，足足涨了快3倍。

食品业者私下表示，不论面包、泡面、馒头，通通都要用到面粉、棕榈油等，成本涨成这样，终端的烘焙业者、餐饮业者终究得涨价，接下来10元的低价面包不可能存在，消费者恐怕要有勒紧裤带的心理准备。

福寿董事长洪尧昆表示，接下来观察重点在于俄乌大战要拖多久？会速战速决或长期抗战，将影响国际原物料的价格走势。

食品业者说，食品原料有存放期限，久了会酸败，而且油槽、谷仓等储存空间有限，想要堆更多原料也没办法，俄乌大战时间一旦拖长，等低价库存用完，以现在直上天际的原料价格，根本没人吃得消。