「小满」必学养生术 「3食1穴」除湿、解热又防病
▲小满时节，天气闷热身体也容易感到不清爽。（示意图／记者李钟泉摄）图、文／摘自《跟着彭温雅游台湾－－台湾本土药材四季养生地图》小满，是一年二十四节气中的第八个节气，在每年五月二十日至二十二日间开始，历书记载：「斗指甲为小满，万物长于此少得盈满，麦至此方小满而未全熟，故名也。」的意思就是说小满时节，许多作物均已结果、开始灌浆饱满，但尚未完全成熟，所以称为小满，所以此时气温明显升高，预告着天气将比立夏时更湿、更热、更闷，尤其雨量将会明显增加。每年立夏时节，梅雨锋面经常一波波的由中国南方一到台湾上空，造成强风豪雨，同时台湾也开始吹起又湿又暖的西南气流，人们经常会感觉体内热气及湿气闷住，散不出去，身体不清爽，东西也容易发霉。
中国古代将小满分为三候：「一候苦菜秀；二候靡草死；三候麦秋至。」意思就是指小满时节苦菜已经是茂盛生长，中医说，吃苦入心，化燥伤阴，适当的苦味可以降心火，解除身体湿热不出的烦闷感，但苦味食物千万不可以多吃，以免损伤脾胃，影响人体阴液，导至恶心呕吐等不适。小满时一些枝条细软的草类也因为烈日照射，而渐渐枯萎，取而代之的是逐渐成熟的小麦。小满时节的起居也应顺应阴阳消长的规律，晚睡早起，已顺应体内阳气的生发，同时可以做些怡情养性的活动，下下棋，写写书法，以陶冶性情。
牛蒡学名为Arctium lappa L.，为菊科牛蒡属二年生草本植物的根，起源于中国、印度、欧洲地区，于日本、北美洲地也有，台湾主要从日本引进，主要产区分布于屏东、台南、嘉义、云林等地，牛蒡在中国长期作为药用，因为富含丰富的膳食纤维，能有效改善便秘；富含的木质素可以预防大肠癌；菊糖成分能够稳定血糖，经常食用也有抗衰老的作用。相传牛蒡被视为可增强男人体力及补肾壮阳的圣品，所以日本妇女如果从市场买牛蒡回来时，一定要把牛蒡藏在菜篮底下，以免被看到，引人遐想，所以有「疼某菜」之称呢！
体质燥热的人在小满时节，可以多吃牛蒡来增强体质。牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇。西医认为它还具有利尿、祛痰止泄等作用外，对于便秘、高血压、高胆固醇症的病患有帮助。牛蒡保肝保健的功效则源自于多酚类物质，多酚类植化素能提升肝脏的代谢与解毒功能，进而促进血糖、血脂的代谢；同时牛蒡含的各种矿物质也可以帮助稳定情绪；同时所含的胺基酸能帮助我们补充体力，同时还有减重的效果，不过能帮助瘦身的部位，是牛蒡又粗又硬的外皮中，所含的皂苷成分，建议在感冒上火时不宜多吃，肠胃功能不佳时也不宜多吃，同时牛蒡属于高钾食物，肾功能不佳及有糖尿病肾病变的人都要小心别吃太多唷！
冬瓜学名为Benincasa hispida Cogn，是葫芦科草本植物的果实，主要产于亚洲热带地区，原产于中国和东印度，据记载中国于秦汉时代已经开始栽种，十六世纪时传入欧洲，十九世纪时传入美洲，目前世界各地都有栽种，台湾以彰化县、屏东县、台东县栽培较多，其次为云林县、台北县及嘉义县，常见品种有白壳大冬瓜、青壳长冬瓜、细长大冬瓜等三大类，原则上以外皮好像洒上一层白粉般的冬瓜的品质最佳。
冬瓜是小满时节消暑退火的好食材，所含的维生素C经水煮后也仅稍许流失，且含有抑制糖类转化为脂肪堆积的丙醇二酸，及促进人体新陈代谢的葫芦巴碱，可说是小满时节瘦身减重的最佳食材呢！冬瓜还含有许多能帮助细胞活化的物质，不但能促进皮肤的新陈代谢，又能抑制黑色素形成，也是夏天美白防晒的好食材唷！ 冬瓜籽更是含有对皮肤有益的蛋白质和瓜氨酸，帮助去斑、美白的效果更胜于冬瓜的果肉呢。由于冬瓜籽的颗粒硬，并不容易食用，建议煮成汤汁饮用，可将整颗冬瓜洗净，连皮带籽切成小块，加入适量水和砂糖，以中火煮开后，改小火熬煮，至汤汁略浓且颜色略呈褐色即可。这样自制的美白消肿「全冬瓜茶」，不仅在夏季炎热的小满时节，达到生津止渴的效果，同时又卫生健康无负担呢！
体质偏实的人在小满时节，可以多吃冬瓜来清热健脾，又祛湿。中医认为冬瓜味甘淡性凉，具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效，对于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气病、糖尿病、痤疮、面斑、痔疮等，均有助益，不过冬瓜虽可清热降火，但寒性体质，饭后腹胀不适的人也不宜多吃，可以加点姜，中和冬瓜的寒性，避免伤及肠胃。
藿香（中药材）
藿香的学名为Pogostanmon cablin，是唇形科多年生草本或办灌木植物广藿香，全草地上茎的部分干燥后制成，主要产于中国、印尼、菲律宾、马来西亚等地，台湾早期医药资源不足的环境下，广藿香几乎是家家必定种植的药草，其具有肥厚的肉质叶片，叶面布满密密的细毛，并具有浓郁的特殊香气，相当容易种植，因为此植物喜高温，耐热、耐旱又耐阴，是非常容易入门的植物。东南亚地区将广藿香作为杀菌、驱虫、放松身心的香草药物使用，用于一些头痛、肠胃不适、呕吐、腹泻等情况，甚至发展许多经济价值，提炼成精油使用。
中医认为藿香性平味辛苦，具有镇静及收敛的作用，临床上经常使用于感冒、发烧、咽喉炎、扁桃腺炎等症，外用还可用于刀伤、烫伤及轻微发炎症状。在处理蚊虫咬伤的时候，通常只需取一片新鲜的广藿香叶片，用力搓揉出特殊气味后，直接涂敷在蚊虫叮咬处，便能很快消肿、止痒。体质虚寒怕冷的人，在小满时节，可以多吃一些温性但不宜过燥的食物，例如藿香，来增强体质。健胃祛湿佐又能适当散寒的食材，非藿香莫属，此唇形科植物主产于广东、海南等地，通常在夏秋季枝叶茂盛时采割，切断生用。藿香一般为芳香化湿药材，主要治疗湿阻中焦之脘腹痞闷、食欲不振、呕吐、泄泻、外感暑湿之寒热头痛等。入菜可做烘蛋，取鸡蛋一颗、藿香三十克，两者先拌匀后，以平底锅加点橄榄油煎熟即可，尤其对肠胃炎、腹胀、口腔溃疡等病症有预防的作用。
少阴－－手厥阴心包经 劳宫穴
在小满时节可以多按摩「劳宫穴」养生。劳宫穴位于手掌中央偏上方处，取穴时掌心朝上，握拳，以中指屈向掌心，指尖所到之处即为此穴。穴位位于第三、四掌骨间直上，劳宫穴在中医认为是可由人体主控的出入气穴，不论气功的出气、采气都是以本穴为主，所谓的「掌风」指的就是由本穴出入的气。平时自我保健时，可以拇指指腹点按另一手手掌心的位置，点按时力道较强，而且施力是由轻而重施力，轻缓地点按后，轻松抬放。经常按压可以促进血清素分泌，进而使情绪恢复稳定，让身体舒压，也可以两手掌相对互相摩擦搓揉，至产生微热感，特别是因为工作繁忙，情绪起伏较大时，试试按压手心的｢劳宫穴｣，会有舒缓身心的效果。
本文经授权转载自彭温雅医师部落格，收录在《跟着彭温雅游台湾－－台湾本土药材四季养生地图》，台湾商务印书馆。作者／彭温雅现为温亚中西医联合诊所所长，「中医为体，中西并用」。 专长：汉方减重、穴位埋线瘦身、中医丰胸、免疫系统疾病、妇科调理、难受孕体质调理、肠胃调理、转骨调理、皮肤科、过敏性疾病等症状。