新北抽查清明应景食品 5件违规

新北市卫生局清明节应景食品抽验有5件违规食品，其中3件为豆干、黑豆干及素鸡，检出防腐剂、杀菌剂，美国青苹果及香菜检出农药残留杀虫剂与杀草剂。（陈慰慈摄）

清明节将至，为使民众安心食用应景祭祀食品，新北市卫生局抽验年糕及糖果等色彩鲜艳的祭祀食品、糕粿产品、润饼皮、花生粉、生鲜蔬果、豆制品等，抽验卖场、餐厅与摊商共95件应景食品，其中5件验出防腐剂及农药超标，卫生局已命其下架回收，并移来源厂商所辖的云林、桃园、台北、台中、彰化卫生局依法处办。

卫生局副局长林美娜昨说明，此次抽验有5件违规食品，3件为豆干、黑豆干及素鸡，检出超标的防腐剂苯甲酸、杀菌剂过氧化氢，涉违反《食品安全卫生管理法》规定，可处3万元以上、300万元以下罚锾；另2件为美国青苹果及香菜分别检出农药残留杀虫剂与农药残留杀草剂，可处6万元以上、2亿元以下罚锾。

林美娜指出，「苯甲酸」依法可添加于豆干等食品，以抑制微生物生长，但用量不得超过0.6g／kg，人体虽可由尿液排出，但如摄入高剂量可能有胃痛、反胃或呕吐等症状；「过氧化氢」作为杀菌剂，虽可用于豆干，但因具肠胃道刺激性，在最终产品中不得残留，若食用高剂量可能引起恶心、呕吐、腹泻。

另外，此次检出农药超标的杀虫剂对哺乳动物毒性低，人体可由尿液及粪便排出；杀草剂可透过皮肤及黏膜造成健康危害。