新北人道屠宰及家畜运输讲习 提升从业人员动保及防疫观念

新北市动保处办理「经济动物人道屠宰及家畜运输作业讲习」，邀请台大动物科学系副教授钟德宪到场讲授。（新北市动保处提供）

新北市动保处辅导新进运猪车司机及屠宰人员取得执业证书，并协助在职人员证书展延，本月4日邀请台大动物科学系副教授钟德宪至新北肉品市场讲授「经济动物人道屠宰及家畜运输作业讲习」，教导从业人员在执业时除了要重视动物福利，进行运送及屠宰过程中用适当工具及技巧，符合人道精神，减少动物痛苦，更要落实防疫，守护猪只健康。

动保处表示，新北市肉品市场开市营运期间，每日有将近40辆运猪车从各县市载运猪只进场拍卖屠宰，运猪车司机及屠宰人员是第一线和动物接触从业人员，拥有正确动保及防疫观念非常重要。依动保法第9条规定，动物运送人员应经运送职前讲习结业，取得证书，始得执行运送业务，且每2年应接受1次在职讲习，违反规定，最高可处1万5000元罚锾。此外，从业人员在实务上利用动物跟随习性及安全感引导动物移动，不但能够符合人道精神、减少动物痛苦，也事半功倍。

钟德宪副指出，猪只喜欢集体行动，有相互跟随习性，愈紧张愈难移动，可以用板子、旗子、或布帘引导猪只前进，动物人道运送及屠宰主要精髓在于动物移动及屠宰前应避免遭受惊吓、痛苦或受伤，对待动物温柔、有耐心，对动物而言，就是最大福气。

动保处利用讲习机会向运猪车司机宣导，依照动物传染病防治条例规定，进出肉品市场务必缴交「家畜健康声明书」及「动物运输车辆及装载箱笼清洗消毒纪录表」，并应完成清洗消毒后才可离场，未依规定检附家畜健康声明书，将依违反动物传染病防治条例第28条规定，最高处100万元罚锾。

动保处强调，借着办理讲习能让从业人员对于动保法及动物传染病防治条例更加熟悉，避免触犯规定而被罚缓，动保处驻派人员于肉品市场开市期间，每日皆会严加督导运猪车辆出入场时落实自主清洁消毒、业者应确实缴交家畜健康声明书，持续做好各项防疫作为守住关口，并定期进行人道屠宰夜间查核作业，确保从业人员对待动物能够符合人道精神。