新北「山药王」订购一空 秋风起尝原生山药滋阴养颜
▲ 秋季限定新北山药好滋补，山药小旅行民众采收山药。（图／新北市农业局提供，下同）
深秋来临，此时盛产的山药绝对是养生滋补的最佳选择。山药性味甘平，富含多种营养元素，其黏液质更含能帮助消化，大人小孩皆适合，可说是秋季的滋补养生圣品，新北市特产的原生种山药，口感更是特别Ｑ弹，令人惊艳。
新北山药生长于三芝、贡寮、平溪、双溪、瑞芳、深坑一带，年产量约600公吨，种植面积约46公顷，以台湾野生特有品种「基隆原生种山药」为特色。108年度平溪区山药品质评鉴，蝉联三届冠军的林火潭先生表示，今年清明至端午的雨水较多，大幅增加灌溉排水的管理难度，只好更加费心地去呵护田里的山药，今年的山药在采收前就被熟客订购一空。
▲ 秋季限定新北山药好滋补，平溪山药评鉴现场。
瑞芳地区农会理事长林文义表示，原生种山药有别于一般穴管栽培，多采非穴管栽培，需要人工种植与采收，虽然费工且产量少，但产出的山药，吃起来又Ｑ又绵，带有淡淡的人参香味，每台斤价格可高达400元，可说是全国最热销的山药，欢迎各位来品尝最新鲜的山药飨宴，并一同游览好山好水。
农业局表示，10月26日在双溪平林农场的展售会，贩售当季新鲜山药及农产品，并提供手工山药粿及山药馒头现场试吃，并且结合青春山海线双溪、平溪及贡寮路线，提供山药一日体验行程，引领民众体验山药农家乐，悠游新北山海风光，并享用美味山药飨宴，详细的山药体验内容，可至新北山药官方网站：https://www.3yao.com.tw/。
▲ 秋季限定新北山药好滋补，平溪区原生种非穴管栽培之山药特写。