新北 中小学自立午餐 供应率近6成

新北市打造高规格校园午餐，积极投入资源于学校设置自立午餐厨房，113学年度新增设置3校自立厨房，并统筹媒合供应邻近4所学校。（新北市教育局提供／柯毓庭新北传真）

新北市打造高规格校园午餐，积极投入资源于学校设置自立午餐厨房，113学年度新增设置3校自立厨房，并统筹媒合供应邻近4所学校。新北市教育局说，统计近6年已投入近7亿元预算，提升国中小午餐硬体设施，共169所中小学可享用自立午餐，供应率近58％。

新北市秉持「美味、热食、在地供应」3大精神，2019年起推动「营养午餐美热地计划」，整合自立厨房软、硬体并媒合供应其他学校，113学年度再新增正义国小、丰年国小及淡海国小等3校启用自立厨房，媒合供应光兴国小、思贤国小及新兴国小等3校，另评估各校厨房量能，新增育林国小由彭福国小供应，供应率提升至58％，投入兴建及整修厨房经费约6亿9149万元。

原任丰年国小的校长洪静春说，规画兴建自立午餐厨房的过程中涉及多元的教育议题，从健康与福祉、净水与卫生、生态保育到责任消费与生产等，都转化为课程的一部分，期盼启用学校自立厨房，借由优质的营养午餐推动食育。

丰年国小家长会长涂永成表示，透过专业营养师与校厨团队进驻，更容易把关卫生与食材品质，让学童能吃得健康，而热菜现吃是自立厨房最棒的价值，「也让身为家长的我们更加安心及放心」。学生黄诗雅则说，很开心能吃到自己学校烹煮的午餐，能吃到更丰富、热腾腾的食材。

教育局长张明文指出，新北市为全面把关学校午餐食安，除积极评估设置自立厨房可行性外，也由教育局、卫生局、农业局等组成跨局处联合稽查小组，定期稽查团膳公司、食材供应商及学校，2020年启动的「食安智慧监控中心」，采云端监控厨房制餐作业，也有效监控团膳业者及自立午餐学校厨房。

近期农业部农粮署统计报告指出，新北市营养午餐生鲜蔬果食材部分农业残留合格率达到100％，是六都第一，显示新北营养午餐食安把关有成。新北市长侯友宜说，孩子们的营养午餐会做好严格把关，「要做好食安落实检查，才能够确保安全无虞，新北市在这一个区块里面会更积极更严格的做好食品安全，同时落实食品教育」。