新任CEO大刀整頓 星巴克推百日改革計畫

星巴克新任执行长尼可(Brian Niccol)上任第二天发出公开信,揭示他掌权100天的重点,是让星巴克「重回根本」,包括整顿菜单品项、出餐程序等,致力改善美国门市的营运。

尼可10日表示,星巴克偏离核心,该公司门市不只是买咖啡之处,也是聚会场所与社区中心,「多数客户仍每天体验到这种魔力,但在美国等地,我们并未一直做到此点」,可能觉得像是公式化交易、菜单让人眼花撩乱、产品不一致,等待时间太久、或出餐太混乱。

尼可指出,咖啡师需要时间,以便提供更好的客户服务,并准时出餐,在早上尤其如此,星巴克需要加速外卖订单,并替想逗留的客户,提供更有吸引力的环境。

他说,他持续花时间与营运、门市设计、行销、产品开发团队互动,并与客户和咖啡师谈话,承诺要让星巴克要重回根本。

为解决这些问题,星巴克将展开技术投资,改善客户体验、供应链、应用程式(app)、行动点餐平台。

尼可原本是墨西哥连锁速食品牌Chiptole执行长,星巴克董事会、投资人、长期领袖舒兹(Howard Schultz)都对他赞誉有加,认为他具备营运专长,能扭转星巴克颓势。