新天地雙動能挹注 今年營收、獲利拚續成長

新天地餐饮集团受惠疫后宴会商机爆发，去年每股盈余创11年新高，看好高价婚宴市场、场地改装两大动能挹注，今年营收、获利将有望优于去年，新天地同时积极转型，明年预计再推第3个餐饮品牌。

新天地餐饮集团受惠疫后宴会市场商机爆发，春酒尾牙需求强劲，今年首季营收年增50%，每股盈余达1.15元，1季获利几乎追上去年1年水准；去年每股赚1.58元，写11年新高。

新天地餐饮集团品牌行销副总经理林国威对中央社记者表示，今年首季企业举办春酒尾牙已完全不受疫情影响，集团承接的宴会与外汇整体桌数高达2.5万桌，是全台餐饮集团最多，但也因为人力与食材费用增加，首季营业成本垫高。

而随着时序进入第2季淡季，新天地4月营收年减27%，林国威表示，4、5月正逢婚宴市场较冷清的淡季，大型宴会厅投资庞大、租金成本高、回收期又长，加上结婚对数逐年减少，淡旺季差距过大，转型已是许多婚宴业者必走之路。

新天地近年积极打造第二成长引擎，瞄准铁板烧、火锅高价市场，发展连锁餐饮品牌。于2022年11月开出的「乐葵法式铁板烧」，目前已在自家台中宴会厅开设两家分店，第3家店在台北信义区百货，预计明年在高雄开出第4家店，期许在全台开出10家据点。

除了铁板烧之外，新天地也开出「匠」锅物品牌，同样问鼎高价市场，林国威表示，该店目前在台中开出首店，调整午间价格策略后，业绩成长20%，明年还会再催生第3个新品牌，锁定高价烧肉市场。

他也表示，人力短缺是餐饮业拓展需要解决的问题，乐葵人力缺口还有20%，近2年薪资已成长10%，还是招募不易，人力成本垫高之下，餐饮业涨价可能会是常态；而婚宴市场正走向结婚对数减少、桌数减少的趋势，高价「讲究」与中低价「将就」的M型化市场架构逐渐成形。

展望今年，新天地表示，动能来自第一，高价婚宴市场续强，与高雄承亿酒店合作的莱特薇庭去年2023年3月才开张，今年会贡献完整年度，第二，继续有据点翻新，包括梧栖创始店、南港雅悦会馆翻新，预料今年、营收获利都有望比去年成长。

新天地指出，与高雄承亿酒店合作的莱特薇庭聚焦高价市场，订单能见度已达2025年12月，未来也希望在北部延续此模式，与饭店合作，由新天地打造宴会厅。

新天地拥8个宴会厅，林国威说，未来寻觅地点会摆脱早期从空地直接盖独栋大型宴会厅的模式，以轻资产策略寻找适合地点进驻，并针对旗下宴会厅改装翻新，规模改成小厅、有证婚仪式堂等市场青睐的方向打造。

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