新竹關西不只產仙草 咖啡也成在地重要經濟作物

关西咖啡节开放民众手作烘焙咖啡豆，现场弥漫浓厚咖啡香味。记者巫鸿玮／摄影

新竹县关西镇盛产仙草，让关西已成为仙草代名词，不过近年在地另项农产却悄悄崛起，以「马武督」为产地标注的咖啡豆，逐渐进攻国产咖啡市场，成为北台湾最重要的咖啡产区，近期更完成加工技术升级，完成从生产到直销的六级产业化。

新竹县府农业处表示，关西马武督咖啡是2017年才开始大规模试种，虽然早在日治时期当地就已经种有咖啡树，但并未大规模生产，居民多以种植生姜、柑橘等类作物，直到近年才被居民挖掘出自产咖啡价值，作为地方农业发展新方向。

马武督位于关西镇东侧沿山地带，海拔约200到500公尺，2021年开始，马武督地方农民成立全国第一家咖啡生产合作社，结合当地超过30名咖啡农，共同发展咖啡种植及加工技术，又因为马武督当地的土质富含石灰质呈弱酸性，特别适合咖啡树生长，因此开始展开大规模种植。

关西镇公所表示，目前马武督约有34户咖啡种植户，除了透过成立新竹县马武督咖啡生产合作社展开种植及加工技术合作，农民更争取劳动部多元就业计划方案支持，建立自有咖啡品牌「马武督咖啡」、经营马武督咖啡厅据点，近年已成为关西继仙草后，最重要的经济作物。

新竹县府农业处长傅琦媺说，新竹县府积极辅导公所，大幅提升咖啡种植面积，目前马武督已成为北台湾重要的咖啡产区，更举办咖啡节，让民众了解在地客家农特产品，还能手作体验烘焙咖啡豆，期望马武督咖啡未来成为客家咖啡代表，农业处未来也会持续协助公所及合作社推广在地特色作物。

农业处指出，马武督咖啡从种植到加工烘焙、销售，都是由在地农民一手完成，SCA（Specialty Coffee Association，精品咖啡协会）日前也办理北区单一县市最大咖啡杯测活动，由罗马咖啡庄园的罗政宏获得评鉴第1名。