《兴柜股》全家餐饮去年营运登峰 每股赚4.31元、拟配息2.5元

2010年9月成立的全家餐饮，目前实收资本额2.3亿元，由全家便利商店持股73.91％为最大股东。截至去年底旗下共有4品牌、66家门市，包括日式定食「大户屋」44家、韩式炸鸡「bb.q CHICKEN」20家、个人烧肉「IKIGAI」及「沃克牛排」各1家。

全家餐饮2023年合并营收21.75亿元、年增24.89％，营业利益1.4亿元、年增达近1.15倍，双创新高。尽管业外转亏，归属母公司税后净利0.99亿元、年增达67.63％，每股盈余4.31元，亦双创新高。毛利率虽降至46.03％，但营益率逆扬至6.45％，亦创新高。

全家餐饮表示，2023年营收及获利同步成长，主因集团应对疫后餐饮市场快速调整各品牌展店步调，并因应台湾家户人口下滑瞄准「个人型日常食」商机，尽管去年底营业门市较前年减少4家，但创造既有门市单店营收年增2～3成佳绩。

观察旗下品牌去年既有门市营运表现，全家餐饮指出以「大户屋」和「IKIGAI」表现最亮眼。随着进入后疫情时代，餐饮消费行为回归内用，「大户屋」聚焦用餐体验和对应健康趋势，持续使用好食材开发美味餐点，两大策略驱动去年营收成长3成。

而观察疫后社交距离改变及人口趋势变化，带动个食商机兴起，全家餐饮自创烧肉品牌「IKIGARI」，打破过往以聚餐为主形式，主打一人也能吃烧肉的个人化体验、成为平日三餐选项之一的商业模式奏效，平均月营收年增2成，在所在商场餐饮柜位亦长居坪效冠亚军。

全家餐饮2024年2月自结合并营收1.99亿元，月增13.82％、年增17.64％。累计前2月合并营收3.74亿元、小减1.65％。展望后市，「IKIGAI」在历经1年的商模测试及营运整备后将加速展店，3月底将进驻台北信义区，预计在第三季餐饮旺季前将开出4家店。

而「bb.q CHICKEN」1月首次与百万YouTuber推出联名商品「肯琼酱炸鸡」，成功创造话题带动销售业绩，预计每季再共同开发新口味。「大户屋」则稳健经营，以新区域展店、新商品开发2大主轴迈进，将持续抢进各大商场，并与日本大户屋合力加速开发新品。

此外，全家餐饮亦积极布局「餐厅超市化」策略，将热销餐点商品化，抢攻餐厅到餐桌商机，1月与全家便利商店跨通路合作推出7款冷冻商品，今年预计扩大推出季节和节庆相关商品达30～50品项，未来期望朝向多元销售通路发展，整体营运乐观可期。