雄狮gonna进驻仁爱圆环商圈 这12道料理只有仁爱概念店吃得到
▲gonna共乐游仁爱概念店供应地中海料理。（图／雄狮集团提供）记者黄士原／台北报导
雄狮旅游跨足餐饮业的新品牌gonna在去(2017)年8月中于集团总部的一楼开幕，而在经过快一年时间后，第二家门市─仁爱概念店进驻仁爱圆环双圣旧店址，主打地中海料理，供应包含早午餐、沙拉、义大利面、肉类主餐、汉堡与帕里尼、咸食点心、甜点、鲜榨果汁、咖啡、酒类饮品等10大类餐点，其中有12道餐点及1款饮品是仁爱概念店限定。▲gonna仁爱概念店就在双圣旧址。(图／黄士原摄)▲室内有明亮的用餐环境。(图／黄士原摄)▲大片的窗户。(图／黄士原摄)▲吧台与料理区。(图／雄狮集团提供)仁爱概念店限定料理，包括有选用含叶黄素的无毒新鲜鸡蛋、搭配大量蔬果与天然酵母烘焙面包的全新早午餐系列5道，有超级抗氧化义式烘蛋、gonna招牌早餐、西班牙市场早餐、炉煎海鲈与白花椰米与普罗旺斯风味炖烤鸡肉；超级抗氧化义式烘蛋为什么是超级抗氧化呢？gonna表示，这道料理使用大量的富含抗氧化元素的青花菜、坚果青酱、羽衣甘蓝、菠菜配上无毒鸡蛋后，烤成义式烘蛋，配上生菜以及奶油布里欧面包。
gonna坚持每天自己新鲜制作所有的高汤、番茄酱汁和萝勒青酱，大量使用有益健康的橄榄油、香草和蔬果，像是朝鲜蓟野菇蒜油面就是用了大量的初榨橄榄油慢煎大蒜，再优格燕麦炸去骨鸡腿拌入辣椒、酸豆、野菇、朝鲜蓟、烤番茄、义大利直面以及很多的帕玛森乳酪、新鲜香草以及烤松子。▲超级抗氧化义式烘蛋。大量的富含抗氧化元素的青花菜、坚果青酱、羽衣甘蓝、菠菜配上无毒鸡蛋后，烤成义式烘蛋，配上生菜以及奶油布里欧面包。(图／雄狮集团提供)▲舒肥鸡烤蔬菜羽衣甘蓝沙拉。小农直送的羽衣甘蓝，配上Umami 酱汁、舒肥烤鸡肉，以及鹰嘴豆、毛豆、紫甘蓝、烤甜椒、双花菜、坚果。(图／雄狮集团提供)▲地中海风味炉煎海鲈与白花椰米。带皮海鱼抹上百里香与海盐后，煎到外皮酥脆，搭配以烤甜椒酱汁、Umami酱汁、生菜与白花椰米。(图／黄士原摄)▲南义风味海虾淡菜黑面。淡菜与海虾，以橄榄油、大蒜、鳀鱼炒香后，加入番茄酱汁，再配上"墨鱼黑面"而成，算是重口味的南义风味。(图／黄士原摄)
另外咸食点心与甜点中有优格燕麦炸去骨鸡腿、蓝莓派与Coffee Cake，其中优格燕麦炸去骨鸡腿是用去骨带皮鸡腿肉，以优格腌渍入味后，裹上燕麦、杏仁与帕玛森乳酪炸到外表酥脆，搭配义式番茄酱汁。
雄狮集团欣食旅副总经理陈斯重说明，gonna共乐游仁爱概念店延续品牌「好肉好菜Good Protein, Good Produce」、「自由自在Feel Free」、「实惠价格Daily Affordable Price」的三大主张，同时考量仁爱概念店位于金融商办和名人巷汇聚的区域客层特性，以及仁爱圆环具有高度生活感的环境特色，主打大量采用超级食物与健康食材的限店料理，推出丰富的早午餐和主餐系列，以及全面升级的咖啡饮品和手制甜点。▲优格燕麦炸去骨鸡腿。去骨带皮鸡腿肉，以优格腌渍入味后，裹上燕麦、杏仁与帕玛森乳酪炸到外表酥脆，搭配义式番茄酱汁。(图／雄狮集团提供)▲蓝莓派。
至于gonna共乐游品牌概念店选址于仁爱圆环的原因？雄狮集团总经理游国珍强调，除了瞄准金融商办、住家、休闲购物的全时段餐饮商机，仁爱圆环也是台北人饮食地图与情感的共同记忆，借由融合区域特色与街道美学的空间设计，打造城市中的亮点，也代表雄狮集团跨足生活与餐饮产业的信心。