休闲小吃转向拚出一片天 云南猫哆哩转战成「酸角」代名词

云南猫哆哩集团从纯休闲小吃转向拚出新的一片天，转为透过「酸角」当主原料制作独有特色产品。（吴泓勋摄）

酸角（罗望子）具备多重健康好处，包含如抗辐射、抗氧化，促进新陈代谢等。（吴泓勋摄）

猫哆哩集团办公室主任陆江丽说明，公司也在思考更多产品可能性，例如酸角的果核可提炼多糖胶作为增稠剂。（吴泓勋摄）

大陆消费市场虽然广大，但休闲食品业竞争仍激烈，从上世纪90年代闻名的云南猫哆哩集团，也为突破红海竞争，2000年毅然转型，从传统休闲食品转为锁定原不为人注意的「酸角」（罗望子）做为主打原料，并贯彻无香精等健康诉求，如今进化成云南酸角食品的代名词，甚至大步跨界，从果核研制出增稠剂，与烟厂合作甚至搭上科技列车，正研发加入到新能源锂电池当中。

云南猫哆哩集团食品公司创办于1991年，是一家集原料种植，产品研发、生产、销售为一体的现代农产品加工企业，发展出休闲食品，成为云南对外一张「可食名片」，也是当地民众从小熟知的品牌，涉及包含如果糕、果泥、果汁、果派、果粉、果球、发酵饮品、冷冻饮品等系列产品。

但实际上，大陆休闲食品业竞争相当激烈。猫哆哩集团办公室主任陆江丽说明，公司起初透过融合18种云南知名糕点打出「云南十八怪」产品名号，但不堪同业红海之间的削价竞争，只有另寻新路，却意外发掘到路上很多、却乏人关注的「酸角」。

陆江丽说，最开始去收购的时候，当地老农直接说「不要钱要你们就自己摘，我们都很惊讶，因为不能给他们带来任何的经济价值」。最一开始是给2毛1公斤来聘请老农帮忙。伴随发展之下，前几年干旱甚至给到15块一公斤，也是帮忙带动乡村农业增收。

陆江丽说，酸角的好处起初都没人知道，包含如抗辐射、抗氧化，促进新陈代谢等，如今公司已转型全面以酸角做为主打，在饮料、糕点、糖果多达100多种产品中，酸角相关就占有50种以上。

甚至已不光局限在食品类别，酸角包含外壳与果核等也有产值空间。例如酸角果核可提炼出多糖胶作为增稠剂，目前已跟烟业集团作合作4、5年。陆江丽更说明，今年中科院辖下一家四川公司的一个新课题，正在研究将猫哆哩的增稠剂加入新能源锂电池里面，有能达到阻燃并增加电池寿命的效果。