学梁实秋 吃尽栗子绝妙风味

时序进入秋冬，走在路上不时传来甜甜的香味，糖炒栗子又在街头飘香了！栗子富含多种营养素，有「干果之王」的美称，不过除了糖炒、盐炒栗子之外，栗子还有很多美味的吃法。已故文学家梁实秋在著作《雅舍谈吃》中，曾经为文谈起栗子的吃法，令人看了食指大动。

除了梁实秋的吃法，台湾人也有不少创意料理食谱。由于栗子的特色在于甜咸皆宜，像是国人爱吃的佛跳墙和肉粽，里面少不得栗子这一味。觉得人生无力吗？让小小的栗子助你一臂之「栗」吧！