寻找最牛厨神 台北牛肉面节首创乐龄养生 比拚银发族口味

2023台北国际牛肉面节将于10月7日至9日在圆山花博公园长廊广场登场，并举办竞赛及嘉年华活动，将评选出最牛严选TOP10店家。（台北市牛肉面交流发展协会提供）

为推广牛肉面特色，2023台北国际牛肉面节将于10月7日至9日在圆山花博公园长廊广场登场，并举办竞赛及嘉年华活动，将评选出最牛严选TOP10店家，北市商业处表示，竞赛分为鲜食组及调理包组，今年还首创「乐龄养生」项目，即日开始报名至9月15日，让所有牛肉面店家来大展身手，民众在现场也能看比赛吃美食。

北市副市长林奕华表示，北市全力推动牛肉面产业，今年扩大举办活动，更在竞赛内的「鲜食组」创意口味部分，首创「乐龄养生」项目，提供最适合银发族享用的牛肉面，将邀请银发市民担任该项目评审，可抢先品尝。

林奕华也说，8月4日至7日的「2023台湾美食展」中，也邀牛肉面协会到现场展摊，向民众展现北市牛肉面特色，并借此吸引国内外旅客到台北品尝牛肉面，打开北市观光市场，明年开始拟把牛肉面节打造成台北特色，推向国际。

台北市牛肉面交流发展协会理事长洪金龙表示，开办「台北国际牛肉面节」以来，成功提升北市牛肉面产业的国内知名度和国际能见度，去年的竞赛结果出炉后，获奖店家如同镀金，询问度大增，业绩提升2至5成。

洪金龙也说，今年度协会同样开设「鲜食组」红烧、清炖、创意及「调理包组」红烧、清炖等多种组别，要选出鲜食组金牌、银牌、铜牌奖及调理包组TOP10，也邀请知名书法家洪启义为活动主视觉设计题字，盼吸引更多民众关注竞赛。

商业处表示，「2023台北国际牛肉面节」竞赛报名询问度比去年踊跃，AI教父黄仁勋返台必吃的牛耳精致面馆已抢先表达报名意愿，君悦酒店Cheers餐厅、台北老爷大酒店、台北远东香格里拉国际大饭店、御馔臻品、金门浯俩牛肉面等餐厅也表达参与意愿，希望藉赛事脱颖而出，增加店家知名度。

商业处补充，竞赛两大组别分为第一阶段资格书审，第二阶段专业评审评选，并以盲测增加评选结果公正性，意者请连结下载报名简章，即日开始报名至9月15日，并将于10月7日至9日开赛及公告得奖结果。