延边：壮大“牛”产业 做强“牛”经济

今年以来，我州不断壮大“牛”产业，使延边黄牛产业发展“牛”劲更足。

在和龙市八家子镇龙山村首名牧业二期建设的草料加工间内，工作人员利用粉碎机将干草搅碎，和入饲料，再将搅拌好的饲料运到牛场进行投喂。喂养方式采用定时定点，通过科学的喂养方式，更好地为牛群的健康体质提供保障。在现代化牛舍内，牛群悠然自得地享受着草料，工人们忙碌而有序地进行喂养工作，一派生动和谐的景象。据和龙市首名牧业总经理秦守明介绍：“自2022年我们企业落户于这个龙山村，当初是养了100多头牛，经过这两年的时间，通过村里的帮助，使我们企业迅速壮大，从100头，现在两年的时间，增加到700头的存栏，在村里的支持下，村里这些年把秸秆都送给了我们养殖场，解决了我们牛的饲料问题，同时也帮村里增长了经济效益。”

在位于珲春市近海街道太阳村的延边黄牛集中繁育养殖示范园区，一排排现代化钢结构牛舍有序排列，一头头膘肥体壮的延边黄牛正在牛舍外悠闲放风。延边黄牛集中繁育养殖示范园区总经理韩宝刚说：“我们园区以基础母牛饲养，种群提纯、育肥、屠宰加工、精细分割为一体化园区，前期销售主要以本土市场为主，经过市场磨合以后，我们对牛肉进行精品分割，分割出精品牛肉，往二三线城市销售。”

延边黄牛集中繁育养殖示范园区在今年九月正式完工，目前投入使用牛舍6栋，养殖延边黄牛3400头。园区通过为黄牛配备耳标监测、定期称重和兽医巡检等方式，对每头牛的进食情况和发育状态进行实时监测。为了迅速扩大延边黄牛品质和品种的提高，与中国农业大学、延边大学进行合作，进行胚胎移植，现在已经有600余头延边黄牛进行了胚胎移植，预计明年3月份产犊。同时，计划分批次引进西门塔尔牛，通过繁育扩群实现养殖规模1.5万头，切实满足珲春市良种繁育的长远发展需求。未来，还将加强对延边黄牛品种的保护和选育，科学开展延边黄牛提纯复壮，建立系谱档案，扩大种群规模，推动延边黄牛产业向高端发展。

走进位于延吉市朝阳川镇吉城村的牛犁肉业牧场基地，记者看到，在宽阔的牧场上，一头头延边黄牛正自在地散步。吉城村气候适宜，土壤肥沃，非常适宜延边黄牛生长。为此，从2020年开始，延边牛犁肉业有限公司携手吉城村，鼓励村民养殖延边黄牛。延边牛犁肉业有限公司策划总监吴成浩说：“我们现在鼓励养牛户的，鼓励他们养殖延边黄牛，给他们补贴，养到6-7个月之后由我们来育肥，由我们来销售，一年收拢70-80头。”

在吉城村饲养18个月的延边黄牛被送往位于朝阳川镇仲平村的延边牛犁肉业有限公司进行加工分割。加工好的牛肉送到餐饮店、冷鲜肉店，通过线上线下，销往全国各地。2019年，公司积极开拓线上销售，到2022年，一年的线上销售额就达到了600万元。

今年以来，我州积极实施“四推进一搭建二强化”举措，把助推延边黄牛产业高质量发展作为优化农业产业结构、促进乡村产业兴旺、带动农民增收致富的重要抓手，通过推进“延边黄牛”地理标志证明商标使用、活牛交易市场建设运营、延边黄牛产业转型发展和溯源系统建设，搭建延边黄牛销售对接平台，强化延边黄牛冻精使用规范化管理、种源疫病防控能力，不断壮大“牛经济”，使延边黄牛产业发展“牛”劲更足。（记者：徐蕾 金正勇）