演唱會延伸一日遊 發掘高雄的精彩多元

绿荫大道上，雨豆树及洒落老砖墙的斑驳光影，都是写真美照的最佳取景点。(摄影/Cindy Lee)

【◎文/李晓萍 ◎摄影/Cindy Lee、黄敬文 ◎图片提供/高雄流行音乐中心】

追星后别急着离开，花一天的时间游高雄，从桥头糖厂出发，搭乘捷运、轻轨展开小旅行，一路向南畅玩至港边的流行音乐中心。深入历史与艺术等文化、大啖道地美食、打卡城市风景、体验沉浸式的音乐互动乐趣，见识崭新的城市魅力。

捷运桥头糖厂站（R22A）

走出捷运站，桥头糖厂的满园绿意占据眼帘，视觉上瞬间降温好几度。

桥头糖厂为台湾第一座现代化机械式制糖工厂，百年历史见证了高雄工业时代的辉煌，现转型为文化创意园区，昔日的制糖工厂变身现地博物馆，诉说糖金时代的繁忙与喧嚣；雨豆树下的单身宿舍，艺文工作者进驻创作；日式木造厂长宿舍以茶屋姿态引领游人回到过去。

糖厂自制冰棒口味多达十余种，树荫微风中人手一只，清凉消暑。(摄影/Cindy Lee)

接近用餐时刻，五脏庙发出抗议声，离开糖厂前往不远处的桥头市区，跟着在地人脚步，大啖喷香肉燥饭。

桥仔头黄家肉燥饭开业至今73年，原本在桥头第一公有市场内贩售古早味肉羹和切料，第二代黄妈妈接手后增加肉燥饭，第三代黄俊杰接手经营后，承袭传统味道，加强食品安全控管，于2022、2023年蝉连米其林必比登店家。

肉燥饭加肉羹是老饕必点组合，想吃的澎湃些，再来份古早味综合切料。(摄影/Cindy Lee)

第三代老板黄俊杰将昔日的工厂管理经验导入餐饮，注重食材品质及处理流程的管控，他认为：「好吃是基本，做好食材卫生的控管是对大众负责。」(摄影/Cindy Lee)

招牌肉燥使用纯手工切制的温体猪，混合三层肉、胛心肉及后腿肉不同部位，以独门香料卤制18-20小时，7分油花、3分瘦肉的完美比例最下饭，黄俊杰说：「现代人注重养生，口味较清爽，我们的肉燥经过去油，只留香气不会油腻。」若偏好大口吃肉，可选择新推出的爌肉饭，特别挑选瘦肉略多的五花肉，卤的金黄油亮，咸香不掩甘甜，豪迈厚切，诚意十足。

猪肉丁切成适当大小，以7：3的肥瘦完美比例卤制，拌入热腾腾白饭，加一颗半熟蛋，享受米其林级美味只需要铜板价。(摄影/Cindy Lee)

轻轨美术馆站（C21）

搭乘捷运往市中心前进，在凹子底站转乘轻轨，用悠缓的速度阅览城市脉动，走进忙碌都市人的心灵绿洲「高雄市立美术馆」。

轻轨列车行驶于小叶榄仁绿色隧道下，如梦似幻，犹如动画《龙猫》的场景。(摄影/黄敬文)

轻轨文武圣殿站（C16）

老盐埕的午后，时间似乎也融化在阳光里，一份刚出炉的咸派，一杯香醇甘甜的手冲咖啡，让旅人重新找回生命力。

「元啡驴派」是咸派咖啡双主修，「卜派炙烧鲑鱼派」外皮酥脆不油，内馅奶蛋香浓郁且营养均衡。(摄影/Cindy Lee)

「元啡驴派」的客人年龄层很广，除了文青网美和大学生，邻居阿姨阿伯也是店内的熟客。(摄影/Cindy Lee)

「元啡驴派」远离热闹的驳二，隐身于北盐埕生活感十足的社区中。植栽几乎掩盖住低调的招牌，木门上有十多年来的岁月痕迹，营业时间一到，邻近居民陆续推门而入，熟络地与老板阿元打招呼，将自己安置于咖啡与咸派香的舒适圈。

阿元冲煮咖啡没有SOP，他认为：「与其告诉客人我用了多好的咖啡豆、什么样的焙度，不如先问对方喜欢什么味道。」(摄影/Cindy Lee)

在阿元身上，能看见时下咖啡馆少见的职人精神，店内设置双工作室，烘豆、咸派或甜点均全程手工制作。阿元注重咖啡的客制化，咖啡豆研磨程度、粉量，萃取时间没有标准答案，全凭经验与技术，主动与他聊聊喜欢的风味，换取一杯疗愈身心的咖啡。招牌咸派是伙伴阿茹的专业，使用日本面粉和法国发酵奶油手作，难得的是派皮少油少盐、酥脆不油腻，阿元偷偷透露，温度低、动作迅速是制作诀窍。

二楼透过天窗引进自然光，木头与窗框描绘家家户户比邻的样貌，围绕着院落里由干燥拉菲草和非洲胡桃木自制的大树，就像眷村充满人情味的生活。(摄影/Cindy Lee)

「元啡驴派」也会不定期举办实境角色扮演活动，以女巫祭坛为主题，分享店内同仁的艺术创作，鼓励参加者练习表达与互动。对阿元来说，咖啡馆是为社区提供对话的空间的地方，「必须让社区的人走进来，才是一个活的场域。」

轻轨真爱码头站（C11）

参加过大大小小的演唱会，但你看过演唱会的后台吗？你知道流行音乐和热门MV如何制作吗？下午走访高雄流行音乐中心音浪塔的常设展《POP! POP! POP! 流行音乐互动展》，戴上耳机，打开导览介面，展开一段认识南方音乐、窥视流行音乐产业的沉浸式互动观展体验。

宛如大型唱片、十公尺高的圆型投影幕，投射出民众提供的南方关键字如「港口」、「气魄」、「电子花车」、「摩托车」....等关键字搭配相对应旋律，随机组成三百多首乐曲。(摄影/Cindy Lee)

呼应流行音乐与时俱进的特性，展览内容也随着流行更新。高流以「全民策展」为概念，以「南方在地」为架构，募集民众心中的南方关键字，以及关于流行金曲的音乐记忆。观展前不妨在官网上分享自己对歌曲的想法，把你的故事变成展览的一部分。

你的创作也是展览的一部分！选取9个南方意象关键字，随着主旋律的进行，随意加入喜欢的音效，自由混调一首专属的南方之歌。(摄影/Cindy Lee)

每个彩色的独立方块呈现音乐产业的一环，包含录音室、混音室、唱片行等，可以与朋友一起拍下有趣的照片，也可以用手机扫描QR Code，聆听歌手在录音间的对谈或调音师制作专辑的想法。(摄影/Cindy Lee)

走进绿屏空间，拿起乐器和麦克风，体验拍摄MV的感觉，并轻松生成自己的30秒MV，还可扫描QR Code把影像带走。(摄影/Cindy Lee)

一进入展场，瑞克箱和舞台鹰架交叠，耳边响起工作人员的交谈和导播的催促，就像闯入神秘的后台空间。接着可以自己决定参观顺序，在录音室、混音室或唱片行中拍下角色扮演的照片；或是走进绿幕，当一回灭火器〈南国的风〉的MV主角；或是变身音乐创作者，为自己混音调配一段有南岛气息的旋律。除了好玩的互动展览，还能透过MV输送台观看不同年代的影像和音乐风格，回顾播放媒介和音乐曲风的演变，认识出身高雄的歌手和在地创作能量。

高流蓝宝石秀场传奇故事展将于8月6日正式开展。(图片提供/高雄流行音乐中心)

此外，8月6日揭幕的「蓝宝石大歌厅秀场传奇故事展」将带来全新内容，大规模搜集上百件蓝宝石大歌厅的相关文物、老照片及艺人秀服，首度公开展示，并透过AI生成猪哥亮的语音导览，让民众重温秀场的笑料与幕前幕后的故事。

• 桥头糖厂

地址：高雄市桥头区糖厂路24号

电话：(07)119-299#5

• 桥仔头黄家肉燥饭

地址：825高雄市桥头区桥南路106号

电话：(07)612-3253

脸书：桥仔头黄家肉燥饭

• 高雄市立美术馆

地址：高雄市鼓山区美术馆路80号

电话：(07)555-0331

• 元啡驴派

地址：高雄市盐埕区建国四路276号

电话：(07)533-0944

脸书：元啡驴派

• 高雄流行音乐中心《POP! POP! POP! 流行音乐互动展》、蓝宝石大歌厅《秀场传奇》故事展

地址：高雄市盐埕区真爱路1号。（展览地点于高音塔 4～6F）

电话：(07)521-8012

（蓝宝石大歌厅《秀场传奇》故事展采限额预约制）

【完整内容请见《高雄画刊》2024年No.08】