羊晚V评｜腐烂水果被拉进果汁厂？水果烂人心不能烂！

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给食品厂运送水果的货车竟然散发出酸臭味？这是怎么回事？

最近，有网友爆料说，在陕西咸阳礼泉县发现有七八辆货车装满苹果停在路边，靠近时可以闻到苹果腐烂所散发出的酸臭味。整个车里都是果子，发黑的汁水从车厢缝隙渗出，滴落到地面……

果子腐烂不算什么大事，但是装着大量腐烂果子的车辆和一家果汁厂关联起来，就暴露出了严重的食品安全问题。尽管目前这个果汁厂的负责人表示，“这些原料车只是在我们门口停着，不一定都会被收了，果子进厂以后也有非常严格的筛选程序”，然而，这件事情的真相也不可能就听企业一方的说法，还需要当地相关部门介入调查，尽快给出一个公开公正的结果。

值得注意的是，这次涉事的礼泉安德利果蔬汁有限公司是一个知名果汁龙头企业的下属公司。这家企业负责人回应的时候表示，“我们安德利在整个行业是龙头，本身对质量这一块就卡得很严”。虽然你们可能真的卡得很严，但是，这并不意味着龙头企业就有监督豁免权。

此外，很多人都知道，坊间历来有“好肉不做馅，好果不榨汁”的说法。这或许是特定背景下流传下来的一种“潜规则”。但是在今天，这种说法依然有一定市场，甚至像这次事件之所以引发如此大的关注，一个重要原因就在于它好像和这个民间传闻对上了。那么，彻查这次事件的真相，就不仅仅是关乎一家企业的“清白”，也和整个果汁行业的形象息息相关。

当然，榨果汁用的“好果”在现实里的标准，可能确实和大家的期待有一些出入。包括安德利在内，早在2013年，国内几大果汁行业龙头企业就被质疑在收购“瞎果”制造果汁，“瞎果”就是那些腐烂变质或者在没有成熟之前就跌落的水果。那个时候，有专家表示，收购残次果已经成为果汁行业的潜规则，也有专家认为“不能用对鲜食果的标准来要求制汁果”。但直到今天，可用作果汁原料的残次果的标准到底是什么，鲜食果的标准和制汁果的标准究竟有怎样的区别，似乎依然是个谜。

说了这么多，就是希望这次事件的善后，可以在查清真相的基础上，同时揭开果汁行业这个长久以来的谜团。这既能顺应咱们老百姓对食品安全的期待，也是果汁行业实现健康发展必须要迈出的一步。

出镜 | 姜雪媛

文案 | 朱昌俊

拍摄 | 唐德荣 彭泽祥 实习生 秦梓茁

剪辑 | 彭灏明 实习生 秦梓茁