瑶山原生态食品受青睐

连日来，都安瑶族自治县东庙乡蓝德旱藕粉丝经营部，生产车间依旧在加班加点生产。

近百名工人在车间里忙碌，旱藕在生产线上被粉碎、压榨、蒸煮、出粉、凉粉、晒干，然后整理包装、装箱、装车，工人们操作娴熟，工作流程紧密衔接、有条不紊。据了解，都安旱藕多栽培于石山地域，是一种绿色生态食品，也是国家地理标志农产品。当地旱藕粉丝制作技艺入选广西非物质文化遗产项目名录。

2月12日，经营部负责人说，节前已发往北京、湖北、湖南以及南宁等地市场旱藕粉丝1500余吨。

“这里产的旱藕粉丝是山里种的，用来打边炉味道鲜美。”在北京做土特产生意的苏老板今年又来订货，并推荐给随行的3位客商。这次，他和同伴在蓝德旱藕粉丝经营部订购了旱藕粉丝20吨，这也是他第五次到都安大批量订购土特产了。

近年来，都安不断探索、深挖乡村振兴产业发展潜能，把脉市场的行情，因地制宜、创新打造特色立体种养加工产业，把种植、养殖的产品变成可直接面对消费者的生态食品。该县目前生产有旱藕粉丝、秀珍菇、腊牛肉、腊羊肉、腊肠、红心鸭蛋、三角粽、蜂蜜、葡萄酒、黑豆、瑶山鸡、麻叶馍等30多种原生态食品，深受消费者青睐。

随着贵南高铁、贺巴高速的通车，到都安游览观光的人越来越多，瑶山里的土特产纷纷走出深山，走向全国。(记者 卿要林 通讯员 韦炳旺)