夭寿！台中查获工业染料红汤圆 已卖10年

检调及卫生稽查人员到张姓业者地下工厂稽查搜索时，业者正在制作汤圆。（冯惠宜翻摄）

台中地方法院检察署16日指挥保七总队第三大队第二中队联合台中市卫生局及食药署中区管理中心人员等单位，共同针对本案制作汤圆之地下加工厂业者设于丰南街的地下工厂进行搜索查缉。（冯惠宜翻摄）

(15:03新增内文 业者坦承已使用10年)真夭寿，汤圆业者竟然用工业染料混食用添加物制作红汤圆。台中市卫生局日前抽验市售汤圆，在丰东豆花抽验红汤圆验出工业色素反应，进一步追查发现，上游业者以食用色素混工业色素制作汤圆。经联合台中地检署、保七总队及食药署人员，到业者位于丰南街地下工厂搜查，起出2瓶不明深色粉末，业者坦承已使用10年约每日生产100-200台斤。

台湾民间习俗冬至吃汤圆，唯台中市卫生局日前抽验市售汤圆、地瓜圆、芋圆等68件，除检验色素、防腐剂，也特别查验法规外色素、硼砂等项目；仅一件不合格，就是丰原丰东路「丰东豆花」红白汤圆被验出工业用红色素（Rhodamine B盐基性桃红精），再追查来源抓到非法使用的张姓业者，全案也移请司法单位进行裁罚。

台中市卫生局食药科长傅琼慧指出，本月16日启动检警卫食安平台联合查缉，到张姓业者位于丰原区丰南街的地下加工厂搜索，当场起出2瓶深色不明粉末，张姓业者坦承制作汤圆时以工业级与食品级添加物交替制作使用，主要是求红汤圆色泽持久、卖相佳，他也强调，11月被卫生局抽验后就不再使用工业染料。

经调查张姓业者制作汤圆已有10年之久，主要在丰原的传统市场贩售，约每日生产100至200至台斤不等。

傅琼慧指出，工业染料盐基性桃红精若人体接触过量可能造成肺部、喉咙、鼻子与肠胃道黏膜的刺激与不适，甚至排出红色尿，影响人体健康。因其易被违法添加使用在制作糖果、蛋糕或寿桃、面龟、汤圆等食品染色，呼吁民众尽量别选购颜色过于鲜艳的食品。

傅琼慧说，食品业者使用非法色素产制食品涉违反食安法第15条第1项第10款「添加未经中央主管机关许可之添加物」，得依同法第49条，处7年以下有期徒刑，得并科8000万元以下罚金，该案张姓业者在侦讯后以新台币5万元交保候传，全案将由司法单位进行裁罚。