野草創新漫遊 三芝樂天社區長輩野草入菜做料理

三芝区的乐天社区发展协会长辈们将儿时或是过去曾经尝过的野草带来，挑拣处理过后，准备入菜做特色料理。 图／红树林有线电视提供

三芝区的乐天社区发展协会在8、9月间开启了一系列的野草创新漫游的课程，应用社区中随处可见的野花、野草进行探索、开发甚至是入菜做料理。这周在野植创意餐桌的课程中，长辈们将儿时或是过去曾经尝过的野草带来，挑拣处理过后，准备入菜做特色料理。

讲师苏立中说，前几次的课程，引导学员将过往人生经验中有吃过的野菜、野草给分享，在系列课程的最后一堂课，就要将这些能入菜做料理的野草经过处理，然后搭配最适合的食材，打造成长辈的创意餐桌。

乐天社区发展协会长辈蔡宝玉指出，这次带来十多种野草、野菜，是过去从妈妈与婆婆那里传承下来的知识，加上过往生活并不富裕，随手取材入菜做料理，既经济又能创造多元的美味，这次的课程就是要将这些经验分享，并且重温年轻时的餐桌记忆，再一次的品尝来自大自然的美味。