液蛋混充事件2年3爆！ 食安办要在洗选蛋「喷墨」补破网
▲液蛋混充事件2年3爆！食安办要在洗选蛋「喷墨」补破网。（图／鸡蛋资料照／记者李佳蓉摄）
液蛋问题短短2年连3爆，从去年12月的苌记泰安、今年8月的元山蛋品到9日遭爆料的义进金蛋品。为了遏止逾期或变质蛋品混入市面，行政院食安办公室今年8月启动跨部会规划与协调，由院长赖清德裁示2项精进措施，包括在「洗选蛋」打印生产日期，让消费者一目了然，新制最快在2020年7月上路。
食安办9日下午率领食药署、农委会畜牧处、防检局召开记者会，公布9月对「义进金」蛋品的检验结果，虽然有民众向媒体爆料业者将即期蛋品回收混充后改标上架，蛋品中还有不得检出的动物用药「乃卡巴精」残留，但该次抽查并未发现违规事项，一切有待检方侦办调查。
食安办主任许辅表示，与「液蛋」有关的食安事件，在短短2年内就发生3起，行政院8月已启动跨部会规划与协调，至今开了2次会，院长赖清德也在食安会报裁示精进措施，一为将所有的蛋鸡场、洗选场纳入监控管理；二为规划破壳但与裂壳蛋的使用指引，洗选蛋的卫生管理将由农委会订定，液蛋卫生标准则归食药署管理。
▲ 食药署北区管理中心副主任郑维智教导如何挑「好蛋」。（影／记者严云岑摄）
此外，食安办也规划比照欧盟、韩国，在洗选蛋壳上用油墨喷上生产日期、农场编号等，希望在2020年1月能达到大多数洗选蛋目标、7月开始全面喷墨。目前国内蛋品业者共计1800多家，农委会已针对业者进行辅导。
至于在打印生产日前，民众该如何确保自己吃到安全蛋品？农委会畜牧处简任技正李宜谦表示，蛋品尽量在出厂20天内食用完毕，新鲜度最佳。食药署北区管理中心副主任郑维智则提醒，选购时蛋品时，应确认有效日期与裂痕，洗选蛋保存期限较短，购买后应尽早吃完。