椰子油可防失智？医揭真相 好、坏油分清楚

失智症至今尚无解药，但传闻喝椰子油可达到预防的作用，到底是否为真？（示意图：shutterstock／达志）

失智症至今尚无解药，但传闻喝椰子油可达到预防的作用，到底是否为真？对此，高龄医学内科医师傅裕翔澄清，这是错误的，目前尚未有科学研究证实椰子油能有效改善老年失智，且它富含饱和脂肪酸，摄取过多会不利心血管，不可不慎。此外，他提到，日常食用油应选择好的油脂，如橄榄油、苦茶油、芥花油等；并要避免坏油，如牛油、猪油、椰子油、氢化过的植物油等。

关于椰子油能否用于失智，医师傅裕翔在个人粉专发文表示，椰子油富含中链脂肪酸（MCT），而MCT确实可以由淋巴直接进入肝脏，生成酮体，能更直接地为退化大脑提供能量。此外，椰子油中的多酚对抗氧化压力，理论上也可降低阿兹海默的一些风险。

然而，傅裕翔强调，理论上并不能代表实际情况，因椰子油也富含饱和脂肪酸，摄取过多反而会恶化血管健康。在缺乏大型研究的佐证下，仍不建议用治疗的角度来一直吃椰子油预防失智。

傅裕翔进一步提到，日常食用油要选择好的油脂，即以含较多单元不饱和脂肪酸的油为主，例如橄榄油、苦茶油、芥花油和油菜籽油等植物油；同时，也要避免坏油，包括饱和脂肪酸的油品，如奶油、牛油、猪油、椰子油、棕榈油，以及反式脂肪，像是油炸物、糕饼、酥油、氢化过的植物油。

此外，傅裕翔提醒，很多人爱吃的面包也是充满坏油陷阱，特别是越软的越要注意，因其多半使用了酥油来增加香气和软Q口感，千万不要因口感软就经常给长辈食用。

至于有些人可能会问，补充不饱和脂肪酸，能否直接喝油？傅裕翔则说不需要，日常烹调时，只要适量使用健康的油脂即可，没必要额外饮用食用油。