伊比利猪叉烧 厚切限定版
新竹竹北向来是美食战区，吸引不少连锁拉面或自创品牌插旗，主打精炖汤头的「凉太拉面」也加入战局，承袭自日本原汁原味好味道，加上迷人的复古风用餐环境，让用餐过的饕客流连忘返。
「凉太拉面」沿袭日本东京新宿知名拉面的好滋味，汤头堪称一绝，拉面口味不多，让客人一目了然，细细品味碗中好滋味。
凉太拉面推出招牌豚骨、酱油、味增、辛味增与特制拉面，另有限定版独家拉面，搭配的叉烧也不马虎，选用猪肉中高级肉品「伊比利猪」，厚切一大片，软嫩口感令人食指大动。
店家面条选用富有嚼劲与弹性的硬面条口感，顾客接受度高，汤底则采鸡骨与猪骨熬制，以黄金比例调配，口感清爽，入喉后转为厚醇，风味由浅而深，而且完全没有豚骨腥味。
除了食材讲究，凉太拉面装潢格局也很用心，一踏进店内，映入眼帘的是充满日本昭和风格的陈设，墙上还挂满古早味经典日本漫画，半开放式厨房更可清楚看到料理过程，给顾客最棒的视觉享受。
地址：新竹县竹北市成功十二街26号
电话：（03）6682924
营业时间：上午11点半至下午2点半、下午5点半至晚间11点