义大皇家饭店推专案 为新人打造独一无二个性化婚礼

义大皇家酒店推出「品味专属婚礼」喜宴专案，有80道料理可让新人自由搭配。图／陈建宇

婚礼是每个迎接人生新旅程的新人们梦想中独一无二的盛大时刻！为了满足新人们对完美婚礼的憧憬，义大皇家酒店于今年推出别具匠心的「品味专属婚礼」喜宴专案，为新人们提供前所未有的选择自由。

本次喜宴料理由义大皇家酒店中餐行政总主厨林凯亲自领军，设计一系列的特色美食，自开胃冷盘、经典羹汤类、主厨严选，到甜点小品等超过80道的精致料理，让每对新人都能根据自己的喜好、婚礼主题和宾客需求，自由选择喜爱之菜色，打造专属于自己的独特婚礼。

这次专案不同于以往的传统喜宴，打破了提供固定料理的宴客方式，让新人能够依照个人的饮食习惯和喜好选择宴客料理，真正实现个性化的婚礼体验。宾客们可以享受到主厨林凯为此次专案精心打造的多道全新独创料理。其中，包括结合主厨拿手粤式风格的经典羹汤「港式佛跳墙」，精选新鲜上等食材，熬煮出带有自然鲜甜且清爽不油腻的汤头，让宾客感受经典的广式风味；主厨严选的新颖创意料理「川味椒麻香妃鲍鱼」，不同于传统红烧或蒸煮的鲍鱼，而是透过油炸锁住鲍鱼的鲜味搭配正宗的川味椒麻香料，使得口感外酥内嫩且辣而不躁，令人回味无穷。

除了招牌主打料理外，还有其他多道令人垂涎的菜色，例如秘藏风味的「皇家香蒜战斧猪」，精选大气豪迈的战斧猪排，采用避风塘烹饪方式，撒上香酥椒盐并搭配精心炸制的蒜片，让肉质更为嫩滑多汁、且香气四溢；主食则有「樱花虾干贝米糕」，新鲜的樱花虾与瑶柱斯搭配糯米蒸煮，不仅保留了海鲜的鲜甜，也让米糕充满丰富的层次感，口感扎实不黏腻，是备受宴客喜爱的佳肴之一；以及作为压轴的甜点，在宴会上鲜少出现、裹满香浓花生粉的道地手工北京麻糬「京式驴打滚」等，每道都为宾客们的味蕾带来惊喜与满足。

林凯表示，希望透过这次的喜宴专案，让每对新人都能拥有属于自己的专属婚礼。每一道菜色都是经过精心设计，不仅在视觉上让人惊艳，更在味觉上带来难以忘怀的美味，为新人和宾客创造出既美好又难忘的婚礼回忆也是饭店此次专案的目标。

「品味专属婚礼」喜宴专案自即日起开放预订，优惠价每桌只要1万9,888元起，1成服务费另计，并附赠新鲜果汁畅饮与每桌红酒2瓶。凡订席满10桌以上，还可享有每桌新鲜果汁、红酒畅饮，并附赠兼具日式与欧式双风格的景致和洋式套房1晚及试菜8折优惠。欢迎新人们前来预订，拥有一场独一无二的专属婚礼。预订请洽：076568166转51201、51202。

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