一份只要35元!台南人气东兴蚵嗲外酥内嫩 还有古早味四神汤

文、图/Wisely拍拍照写写字

这家《东兴蚵嗲》与国华街的『春蚵嗲』都是台南著名的炸物小吃,而这家店的历史大概有快要50年左右的时间,选用的是在地安平牡蛎为主要食材店家位置就在热闹的安平古堡附近,本身也相邻『阿财牛肉汤』,很适合逛逛景点踩踩老街之后,在此大快朵颐一番!

这家《东兴蚵嗲》小吃摊本身店面并不大,简单的炸物摊主要由一位老先生在料理;不过整体环境还满干净的,盛夏时在此用餐会比较闷热些,平日来用餐倒不需要排队

看了一下墙上菜单,除了炸蚵嗲之外,还有咸粿、米大肠、炸花枝、脆皮虾卷、四神汤与蕃薯等等,冰饮则是传统怀旧的弹珠汽水

我得老实说自己本身并不是炸物控,不过对这种很有记忆的传统小吃,却是相当地喜爱而且跃跃欲试,而这回也是我第一次光顾《东兴蚵嗲》,说什么也要尝尝。

店家的「四神汤NT$30」味道颇清淡,虽然搭配炸物较不油腻,但我个人还是偏爱浓厚风味。里头的猪肠洗的满干净的,料酒的味道也是偏淡,简单吃算是还OK的~

当天的炸物点了「蚵嗲NT35」与「咸粿NT15」来吃,尝到第一口的感觉是炸物皮较厚偏脆许多,火候上掌控的还可以。咸粿的味道与北部的感觉略有些不同,味道觉得是较扎实些;而蚵嗲的味道还满好的,不过饀料感觉偏少了些。

东兴蚵嗲地址台南市安平区古堡街1号电话:06-2290249时间:12:00~18:30

Wisely一个记录美食旅游生活双鱼男,喜欢在平凡的日子里去写下生命中的点点滴滴。总是向往着许多人们丰富精彩故事,所以也很认真地在网志里留下自己的生活点滴,让生命里曾经历和摸索过的足迹,不止存在于脑海里。更多Wisely的新消息,都在➡ 粉丝专页部落格、IG