義黑松露重金屬「鎘」又超標 印鯊魚片驗出「甲基汞」

印尼出口「鲨鱼片」检出重金属含量不符规定。记者邹尚谦／摄影

食药署今公布最新一周食品边境查验不合格名单，先前因多次违规遭到限制措施的义大利「黑松露」本周又拦截2批，由于义大利官方先前未于期限内回应说法，遭食药署设下11月1日说明的死线。食药署副署长林金富表示，义方于10月25日回复，并提出善意的改善措施。

由德力亚国际有限公司、荃盛环宇股份有限公司两家公司分别进口的义大利松露遭到食药署边境拦截，总重为3.57公斤、1公斤，检出重金属镉9mg／kg、5mg／kg，超出菇蕈类镉限量的2mg／kg，因此全数遭到退运销毁。

义大利进口来台的松露半年来多批违规，食药署8月底行文义大利驻台办事处，要求10月16日前说明，但期限内仍未获得说明；10月18日二度行文，限期15天内、11月1日前回复，若持续不回复将加强管制措施，令所有进口义大利松露都拉高到百分之百查验，最严重不排除将违规厂商列入禁止输入名单中，台湾的输入业者也同步拉高抽验比例。

林金富表示，义大利已由义大利经济贸易文化推广办事处于10月25日回复食药署，告知未来义大利将请出口商，在贩售黑松露到台湾之前，先行检测重金属，合格后再出货，相关检验方法及法规标准，也会向台湾进行咨商。

由于加上本周2批，今年已经累计有9批不合格松露，林金富表示，义大利官方回应有相当的善意，目前食药署也已针对有不合格纪录的制造厂采取百分之百逐批查验，目前也将持续现行查验措施并持续观察。

不仅松露重金属超标，由「纬凤兴业有限公司」进口的印尼「鲨鱼片」也重金属超标，检出甲基汞5mg／kg，超出甲基汞（鲨鱼）订定的限量2mg／kg。林金富说，鲨鱼属于回游性鱼类，体内重金属残留与「食物链」有关，可能吃了小鱼、小虾因此累积重金属于体内，本次为食药署第一次检出印尼鲨鱼片违规，将持续观察进口情形。依边境规定初犯将从2%至5%的一般抽批，提升至20%至50%的加强抽批措施。

食药署今公布边境一共拦截17项违规食品、食器，名单中还有印尼辣椒调味酱、印度白米、中国辣椒片、韩国水参、日本紫苏叶、越南青花菜等等，分别因检出农药、漂白剂或重金属违规遭到边境拦截，并依规定提高管控措施。

义大利出口「黑松露」检出重金属含量不符规定。记者邹尚谦／摄影