宜蘭精緻系日料！漁港直送新鮮美味 讓味蕾走入大海

【猿烧さる宜兰店】位于宜兰幸福路与力心路的转角处，是一间具有浓厚日式风情的日本料理店。店家在地经营长达10年，以精湛的手艺制作料理深得饕客的胃，也使得店内人潮总是络绎不绝，气氛相当热闹。

▲一楼用餐空间。(图片来源:猿烧さる宜兰店)

店内用餐方式大致可分为「单点」及「无菜单料理」两种，一楼的座位提供给选择「单点」方式的客人，而二楼座位则是「无菜单料理」顾客的专属用餐空间。

▲二楼用餐空间。(图片来源:猿烧さる宜兰店)

▲日式的格局、典雅的装潢，搭配着柔和的灯光，环境里营造出舒适放松的氛围。

综合生鱼片7片

店内选用宜兰本地大溪渔港的渔获，青甘、鲔鱼、旗鱼、日本直送的日本马粪海、北海道直送干贝等，各式食材充分发挥本身的特色，一口咬下，鲜甜满溢而出的感受令人惊叹，让口腔充斥着淡淡的大海气息，吃起来幸福又满足。

炙烧特上握寿司

6贯的炙烧握寿司共有旗鱼、鲑鱼肚、青甘肚、小花枝、比目鱼鳍边肉、星鳗等，透过师傅精准的炙烧技巧，使得海鲜的油脂香气喷发，与扎实的醋饭一同咀嚼，丰富的口感在嘴里层层交织，冲击着味蕾与感官神经，是一份极具魅力的料理。

毛毛虫寿司

喜欢吃卷寿司的朋友一定要将这道「店内人气王」收入口袋名单！师傅将炸虾、薯泥、小黄瓜卷入寿司中，外层以油花分布均匀的炙烧鲑鱼包覆，充满了鲜美的油脂香气，最后在顶部淋上鲜中带甜的明太子酱，整体完美地跟鲑鱼的鲜融合在一起，是吃过一次就令人回味无穷的必点美食！

炙烧松阪猪

肉质弹脆鲜甜的松阪猪，是老饕们最爱的肉品之一！店家严选猪颈肉口感紧实，Q弹又具有嚼劲，透过师傅以精准火侯炙烧到表面焦香四溢，内部却仍旧保有脆度及猪肉本身的甜味，搭配店家特选三杯醋，成为抚慰心灵的幸福美食！

▲黑噜噜、七味香鸡唐扬。

▲店内经典招牌料理「黑噜噜」，以厚度十足的软丝以墨鱼汁腌制后后裹粉油炸，咬起来扎实带有嚼劲，不论是热腾腾的状态还是放凉后入口，都相当美味，越嚼越香，许多客人喜欢外带回家当下酒菜品尝！

▲「七味香鸡唐扬」外皮金黄香酥、肉质扎实滑嫩，让人一吃就深深爱上。

▲以蒜头熬制多时的「蚬蒜精力汤」加入大量蚬仔，整体蕴含了多种滋补的食材精华，最适合在冷飕飕的天气里来上一碗。

▲自制甜点炸麻糬 店家说这份甜点不是糯米做的，是独家配方「不能说的秘密」，经油炸后外层撒上花生粉，吃起来不会太甜也不黏牙，大人小孩都超级喜欢。

【猿烧さる宜兰店】提供最上等新鲜的优质食材，每一口都吃得到店家对料理的热情与用心，丰富且多样化的选择，满足不同族群的口味，未来也会继续研发新菜色，期望带给老顾客、新朋友们最难以忘怀的味觉飨宴！

【猿烧さる宜兰店】

店家地址：宜兰县宜兰市幸福路96号

店家电话：039328731

营业时间：11:30-14:30；17:30-21:30(周一、周二公休)

粉丝专页：https://psee.io/5ee5lq

延伸阅读//宜兰罗东首选租车行｜兰阳地区免费道路救援服务！网友力推！

想知道更多全台精彩生活资讯，请上「ShareLife分享生活」

想知道更多旅游美食资讯，请追踪按赞「udn走跳世界」