宜兰 咖啡寓 隐身农机行浓浓工业风

隐身在农机行里的「咖啡寓」飘来阵阵咖啡香，引起不少人好奇。（吴佩蓉摄）

隐身在农机行里的「咖啡寓」飘来阵阵咖啡香，引起不少人好奇。（吴佩蓉摄）

「哪来的咖啡香？」循着香气走进宜兰县罗东镇「咖啡寓」，映入眼帘竟是农用机具，原以为走错地方，原来是隐身在农机行的工业风咖啡店，每月提供15种不同风味咖啡。春天来到店里，老板娘吴寓楚就会推荐客人品尝加了柠檬调性的美式咖啡，香气清爽，令人印象深刻。

38岁的吴寓楚原本完全不喝咖啡，直到接触精品手冲咖啡课程后，对咖啡产生浓厚兴趣，体悟要煮出一杯好喝的咖啡有多不简单，光是咖啡豆种类就多到数不清，从挑豆、烘豆、养豆到手冲一杯咖啡或机器烹调，每个小细节都会影响风味。

吴寓楚说，时下流行咖啡加入水果风味，像是柠檬、柑橘、莓果，都是不少人的最爱，她最擅长浅焙与中焙，每个月架上一定会有15种不同风味咖啡豆供客人挑选。像现在春天，就很推荐品尝加了柠檬调性的美式，香气非常清爽。

拥有国际认证SCA CSP Brewing金杯第2级证照的吴寓楚指出，咖啡豆要能呈现漂亮风味需通过层层关卡，从看豆、挑豆开始，在烘烤过程中挑掉颜色较浅、含糖量较少的豆子，接着养豆、醒豆，再依每个人喜好方式冲煮，一杯适合自己口味的咖啡就出炉了。

除了咖啡，「咖啡寓」也贩售手工千层蛋糕、肉桂卷、巧克力塔，全使用天然食材制作，不添加化学成分，深受客人青睐。

忠实顾客游先生说，8年前偶然来到「咖啡寓」点了杯拿铁，品尝后不但非常顺口，咖啡的前、中及后韵风味都充分表现出来，层次丰富让人一喝上瘾，现在只要有空就会到店里喝一杯。

咖啡寓

地址：宜兰县罗东镇纯精路二段153号

电话：（03）961-1781