宜兰子弟李冠儒勇闯「厨艺界奥运」夺3金1铜大放异彩

宜兰县长林姿妙(左二)26日特别给予表扬及勉励,鼓励李冠儒(右二)在比赛中的努力不懈与无私的奉献,为国争光、为县争光;其父亲(右一)及母亲(左一)也开心至现场支持他。(吴佩蓉摄)

宜兰子弟、新住民二代的李冠儒,就读于新北市景文科大3年级,在「2024IKA德国奥林匹克厨艺大赛」动、静态蔬果雕项目上夺得3金1铜,让世界看见台湾、看见宜兰;县长林姿妙今(26日)特别给予表扬及勉励,并鼓励他在比赛中的努力不懈与无私的奉献,为国争光、为县争光。

由世界厨师协会所举办的IKA德国奥林匹克厨艺大赛(IKA Culinary Olympics),4年举办一次,是最顶尖、规模最大、最具权威性的比赛,专业人士视为一生必定要去一较高下的荣誉殿堂,被称为厨艺的「奥运」,今年第26届赛事于2月2、3日在德国举行比赛,来自全世界67个国家、3000多位选手角逐。

林姿妙表示,宜兰囝仔李冠儒「劲」了不起,能在国际赛事中脱颖而出,真的很不简单,感谢他的爸爸、妈妈的支持,让他无后顾之忧,努力认真、每天设计出不同的果雕,用心的跟世界交流,宜兰人以他为傲,希望他再接再厉,持续为台湾争光,一起拚出宜兰好厨艺。

李冠儒说,就读罗东高商3年级时开始接触果雕而产生极大兴趣,因此前往景文科大餐饮管理系就读,并参加中厨果雕社,当下已决定要参加奥林匹克厨艺大赛,每天下课5点后就至社团练习,经常练到深夜,甚至隔日凌晨,然后直接去上课,感谢学校的支持与老师的指导,让他能尽情使用教室做训练。

他指出,平日练习的重点,在于瓜果的线条变化,颜色层的训练,至于立体感的部分,就多看照片、图文,每天日积月累的反应在瓜果、芋头等雕刻作品上,在这过程中就累绩了大大小小的赛事经验,获得15面金牌、7面银牌,这次能有这样的成绩,开心自己的辛苦总算没有白费,未来也会持续精进厨艺,为国争光。

宜兰县长林姿妙(左)大赞宜兰囝仔李冠儒(右)「劲」了不起,能在国际赛事中脱颖而出,真的很不简单。(吴佩蓉摄)