宜兰最新吃到饱　寒沐MU TABLE水准直逼探索厨房、乐厨

▲寒沐酒店MU TABLE自助餐厅集结了寒舍集团下的餐厅招牌菜。上图为热菜区。记者黄士原／宜兰报导、摄影

礁溪寒沐是寒舍集团第一个自创的饭店品牌，进军休闲度假饭店市场第一个品牌，饭店分为寒沐酒店与寒沐行馆两栋，酒店主打亲子市场，行馆主攻注重宁静、隐私的顾客，相对餐饮规划也有所不同，为了让亲子能够轻松的用餐、但又能享受美味，酒店提供的是Buffet自助餐厅。▲海鲜区丰富的海鲜。▲生鱼片。▲握寿司。▲海鲜丼胜手丼的DIY区。寒舍集团的餐厅在市场早有很好的市场口碑，进军宜兰也不能自砸招牌，MU TABLE自助餐厅集结了寒舍集团下的餐厅招牌菜，像是艾美酒店著名的家乡鸡肉饭、喜来登饭店的牛肉面、SUKHOTHAI泰式餐厅的凉拌木瓜丝、绿咖哩牛肉、超厚月亮虾饼，同时也融入宜兰在地元素，如在地知名美食西鲁肉，或者利用临近渔港可以取得新鲜海鲜，自创的海鲜丼DIY「胜手丼」，客人也可以在多种海鲜食材中自取做成海鲜丼。▲热食区有很多泰式料理。▲艾美酒店著名的家乡鸡肉饭。▲宜兰在地的西鲁肉。▲超厚的月亮虾饼。▲泰式凉拌木瓜丝。MU TABLE自助餐厅的餐点大致上可以区分为6大区，分别是主食聚集的海鲜生鱼片区、热食区、铁板煎台与现煮区，以及甜点区、生菜沙拉冷盘与水果区。由于宜兰就有渔港，丰富的海鲜渔获就近就可取得，所以海鲜生鱼片区十分丰富，有虾蟹、淡菜、贝类、烧炙握寿司、4-6种生鱼片、可以DIY的胜手丼，以及部分的泰式凉拌菜色也在这区。

热食区则可以吃到多道SUKHOTHAI泰式餐厅招牌菜，像是打抛肉、凉拌木瓜丝、绿咖哩牛肉、超厚月亮虾饼、泰式炒泡面、香料烤五花、清蒸柠檬鱼等，另外还有异国料理如红酒牛肉、义式蕃茄海鲜，以及宜兰在地的知名美食西鲁肉。另外，艾美酒店著名的家乡鸡肉饭也是在这里，可以在添饭后自行淋上鸡肉。▲铁板煎台区。▲猪肋排。▲炉烤牛肉。▲麻油三宝。▲牛肉面。铁板煎台与现煮区也是主菜重点区，这里除了有一些现煎的铁板料理之外，大家很爱的炉烤牛肉也在这区。现煮区则是提供喜来登饭店的牛肉面、MU TABLE特有的麻油三宝(猪肝、瘦肉及猪血糕)，以及一些烫青菜。尤其天气逐渐变冷，来碗麻油三宝更是可以暖暖身。

甜点区则是提供40多种甜点，都是饭店里的甜点师傅所制作，除了一般的蛋糕西点之外，还有马卡龙、磅蛋糕、日式麻糬、手工棉花糖、综合果仁牛轧酥饼、手工饼干等。甜点控们可能要多留一些胃容量。因为餐厅是位于主打亲子的寒沐酒店，所以也特别设置了亲子餐台区，提供小朋友喜爱的熊猫造型吐司、鲑鱼玉米铜锣烧、蔬菜派等，当然还有小朋友最爱的糖果。地址：宜兰县礁溪乡健康路1号电话：03-905-8000费用：早餐成人650元、儿童350元；午餐1180元、儿童650元；晚餐1380元、儿童650元。以上均需加收10%服务费。▲甜点区。▲日式麻糬。▲手工棉花糖。▲磅蛋糕。▲生菜冷盘区。▲亲子区，有小朋友喜爱的铜锣烧、造型吐司。