一年內2次疑食物中毒 藏壽司新莊宏匯店遭令暫停營業

新北卫生局今命藏寿司新庄宏汇店暂时停业。图／新北卫生局提供

新北市卫生局今接获辅大医院通报，4位民众4月7日赴藏寿司新庄宏汇店用餐，出现腹痛、腹泻及呕吐等症状。 卫生局说，由于3月31日也接获藏寿司新庄宏汇店2人疑似食品中毒通报，1年内已接获2次疑似食品中毒通报，达暂停作业标准，卫生局已命藏寿司新庄宏汇店，自即日起暂停作业。

卫生局指出，3月31日曾接获该店2人食物中毒，当时环境卫生稽查、抽验结果皆符合规定。不过辅大医院今日通报4月7日ㄧ家4口赴该店用餐，出现腹痛、腹泻及呕吐等症状，就医后症状缓解，4月7日即返家休养。卫生局派员赴该店稽查，现场见排油烟罩有灰尘、烘碗机有裂缝等缺失，已命业者限期改正，若届期仍未改善完成，可依食安法第8条第1项规定，处6万元以上2亿元以下之罚锾。

另外，查核现场已无同批食余检体，根据两批民众共同摄食餐点，现场抽验炙烧起司鲜虾、抹茶霜淇淋检验卫生标准，若结果与规定不符，经命业者限期改善，复抽仍不符规定，可处3万元以上300万元以下罚锾。

由于藏寿司新庄宏汇店在1年内，接获2次藏寿司该分店疑似食品中毒通报，已达暂停作业标准，卫生局命藏寿司新庄宏汇店自即日起暂停作业。

卫生局呼吁，食品业者应加强作业环境卫生、工作人员个人卫生、原物料采购验收、食品制作流程及物流配送等管理，并注意食品保存条件，避免因保存不当导致微生物生长，同时掌握预防食品中毒五要原则，确保食品安全。卫生局每年针对辖内餐饮业者，定期与不定期稽查及辅导计划，若有不符规定处将依违法食品安全卫生管理法处办。

新北卫生局今命藏寿司新庄宏汇店暂时停业。图／新北卫生局提供