疫情风暴北港逆成长 「御顶国际晶粤轩港式饮茶」进驻朝圣酒店
云林县北港镇为目前国内游客数最高乡镇，小吃美食盛名，在疫情期间餐饮界面临低潮风暴的时刻，北港镇却是逆风正向发展中，继日前刚开幕的连锁咖啡厅及速食店，知名餐饮集团「御顶国际」看好国旅商机，持续拓展餐饮版图，开设新港式饮茶品牌「晶粤轩」， 首站插旗云林北港，今(25)日正式进驻朝圣酒店。
▲「晶粤轩港式饮茶」推出招牌朝圣片皮鸭、道地粤菜料理、以及36道丰富港式点心，打造云林正港饮茶餐厅，以精致平价港点吸客。（图／记者蔡佩旻摄）
「晶粤轩港式饮茶」推出招牌朝圣片皮鸭、道地粤菜料理、以及36道丰富港式点心，打造云林正港饮茶餐厅，以精致平价港点吸客，主打现点现做，金奖主厨更以正宗香港口味结合在地食材特产，将北港麻油、花生等入菜，让晶粤轩料理增添独有云林滋味。
▲「御顶国际」看好国旅商机，持续拓展餐饮版图，开设新港式饮茶品牌「晶粤轩」， 首站插旗云林北港，今日正式进驻朝圣酒店。（图／记者蔡佩旻摄）
御顶国际行销经理林芸斈指出，「朝圣片皮鸭」为人气推荐，试营运期间已销售百只，严选宜兰樱桃鸭，以秘方腌制、港式明炉烘烤，鸭皮油亮酥脆，片皮时更会发出清脆喀滋声，搭配饼皮、葱段、甜面酱及清爽水果共食，让消费者能享受烤鸭皮脆、肉嫩的丰富口感。
御顶国际董事长李日东指出，在疫情期间因台湾疫情控制得当，企业继续走向正向发展，御顶国际来到北港开设港式饮茶餐厅，北港是目前全台游客数最高的景点地区，也是许多民众小时候拜妈祖的祖回忆，到此地都有记忆犹新的共鸣，所以集团选择在北港朝天宫对面来做粤菜有特别的意义。
▲朝圣片皮鸭」为人气推荐，试营运期间已销售百只，严选宜兰樱桃鸭，以秘方腌制、港式明炉烘烤，鸭皮油亮酥脆，片皮时更会发出清脆喀滋声。（图／记者蔡佩旻摄）
李日东表示，北港属于第三、四线城市，集团餐饮目前走向不会再往一线城市进驻，北港镇内中高档餐厅并不是很多，选择此地算是机会点较高，宴会厅可摆设上百桌，将本身经营30多年拿手粤菜的经营带进北港，就由这次机会尝试带动北港餐饮发展、并提升当地的餐饮水准，以美食来嘉惠在地乡亲。
▲「朝圣片皮鸭」为人气推荐，试营运期间已销售百只，严选宜兰樱桃鸭，以秘方腌制、港式明炉烘烤，鸭皮油亮酥脆，片皮时更会发出清脆喀滋声。（图／记者蔡佩旻摄）
朝圣酒店餐饮部总经理潘秀峦表示，有别传统港式推车上餐方式，晶粤轩以点单方式上餐在疫情期间也是较为妥善，疫情期间其实餐厅颇安全，在疫情之前餐饮卫生训练上一直都是战战兢兢，面临疫情来袭，当然更为谨慎，无论是消费者进场把关、离场座位消毒及作业区消毒，基本上都是做到相当彻底，晶粤轩更有低消包厢可选择，相当适合团体、家庭聚会餐叙。
▲晶粤轩麻油咸水角，内陷除绞肉之外更以北港盛产的麻油及花生为材料，推出在地特色料理。（图／记者蔡佩旻摄）
御顶国际行销经理林芸斈表示，「晶粤轩港式饮茶」试营运期间送上开幕好礼，于开幕首日推出「1元港点」限定优惠外，于12月25日至12月27日到店用餐，凡来店消费单笔满1,000元即赠200元抵用券，相当于用餐8折回馈，期待云林在地乡亲的认可，让晶粤轩坐实「云林正港好口味」。
▲「晶粤轩港式饮茶」试营运期间送上开幕好礼，于开幕首日推出「1元港点」鱼子蒸烧卖、香煎萝卜糕、千层叉烧酥。（图／记者蔡佩旻摄）
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