疫情危机造成巴西33万间餐厅关门大吉

2019冠状病毒疾病（COVID-19）疫情造成的经济危机，使巴西所有类型的餐饮店中约33.5万家关闭歇业。(示意图／shutterstock)

巴西酒吧和餐馆协会（Abrasel）估计，2019冠状病毒疾病（COVID-19）疫情造成的经济危机，使巴西所有类型的餐饮店中约33.5万家关闭歇业，裁减130万个相关工作。

在办公室高度集中的地区，限制措施和大量远距工作的民众减少速食店的人流。根据巴西酒吧和餐馆协会，以食物秤重计算价格的餐厅或自助餐厅在疫情前的需求庞大，但目前的营业量不到疫情前的10%。

像是量贩业者瑞泽密尼（Renato Rezemini）就关闭了位于圣保罗市南区1处商业街区的秤重餐厅。

瑞泽密尼抱怨道，疫情前每天平均售出350至400份餐点，现在只有约40份，还包括外卖，几乎难以为继，每个月陷入更深的债务危机。

瑞泽密尼表示，送餐服务不能解决餐厅的问题，特别是那些位于商业街区的餐厅，因远距工作的缘故，人流大大减少，所以连需要送餐服务的顾客都没有。

巴西酒吧和餐馆协会董事会主席萨莱瓦（Joaquim Saraiva）指出，服务业受到疫情和隔离需要的不确定性因素影响，就算在疫情结束后，营运和就业的困难也继续存在，「根据业主的情况、流动资金和能力，困境可能持续3至5年」。

协会指出，巴西所有类型的餐饮店中，约33.5万家关闭歇业，裁减130万个工作；仅圣保罗州就有5万家餐饮店在疫情期间关闭歇业，其中首府圣保罗市就有1.2万家歇业。

巴西经济学家卡尔森（Thomas Carlsen）指出，酒吧和餐饮业拥有巴西最多的小型创业家，但其中大多数已经负债累累，因为很多的餐饮店都是小本生意或家庭式企业，加深重新协商债务和付清欠税的困难。

小型创业家狄亚斯（Maria Teresa Dias）的餐厅就位于办公大楼林立的商业区，因大多数公司采取远距工作的缘故，疫情前每天约受理550名顾客点餐，现在只有不到40人。

卡尔森指出，餐厅关门不仅意味着经济萎缩，而且意味着数百万个工作消失，巴西失业率增加，而秤重餐厅和其他类型餐饮店的生存，直接取决于COVID-19疫苗接种的速度。

巴西人口约2.1亿人，自今年1月17日以来，约24%的人口接种第1剂COVID-19疫苗，11%完成2剂疫苗接种。