疫情「炸」出台商回流！独创冰淇淋口味炸鸡

台商因疫情回流台湾，开设炸鸡店，独创冰淇淋口味炸鸡。（柯宗纬摄）

台商因疫情回流台湾，开设炸鸡店，独创冰淇淋口味炸鸡。（柯宗纬摄）

台商因疫情回流台湾，开设炸鸡店，独创冰淇淋口味炸鸡。（柯宗纬摄）

受到新冠肺炎疫情影响，原在南美洲的台商郭汶雪和在西班牙留学并创业开珍奶店的姪子阿Ben，因为国外疫情严峻，决定回流台湾，近日在高雄三民区开设炸鸡店「啯啯乐-炸鸡台乐所」，研发出创新的冰淇淋口味炸鸡，吸引不少「炸机控」抢食。

阿Ben说，想念西语系国家一边吃冰淇淋，一边吃拉丁炸鸡的美味，于是动手制作冰淇淋口味炸鸡，在高科大附近开出一号店。他邀请认识18年的好友Sam合伙，有着丰富的餐饮经验的他，也是第一次将手工竹炭巧克力、蜂蜜、棕榈香草当裹料油炸，意外得到令人惊艳的好味道。

「啯啯乐炸鸡」鸡肉采用本土鸡肉制作，炸鸡带有嚼劲的口感、酥脆多汁美味，搭配多重口味在舌尖中回荡，并以欧式做法将炸鸡提升至另一层次，更以女性角度需求为餐点规划的出发点，结合时下最夯的舒肥鸡系列餐盒，搭配天然果露气泡饮品，让炸鸡店不单单只有炸鸡，也能同时选择凉爽无负担的餐点，消暑爽口。

店内也打造成网美风，将IG热门打卡景点西班牙粉红城堡搬到店内，3D手绘墙面带出超现实文艺复兴风图腾，吸引不少民众驻留拍照。「啯啯乐-炸鸡台乐所」14日开幕起连3天天天送100支炸鸡腿大请客促销，更打出「想要跟你有一腿」的行销标语意外吸睛。

炸鸡品牌「啯啯」名称源自于两位创办人都姓郭，采用叠字同音的状声词也有鸡只咕咕叫之意，并带有欢乐氛围，因此取名『啯啯乐』，店名音译KOKA KOKA则来自台湾原住民语言小鸡的意思。