「疫」食之选 美式汉堡国人最爱、红茶登手摇饮新霸主

Uber Eats 大数据显示，防疫期间，以红茶为基底的饮品最受消费者喜爱，称霸手摇饮。（图／可不可熟成红茶）

远端工作和居家上课已成为民众的新日常，根据 Uber Eats 平台五月中至六月的数据显示，居家新生活的饮食模式也起了变化。为抚慰无法出门的烦闷心情，许多民众选择于周末点购下午茶好好放松。此外，Uber Eats 也观察到疫情下美式汉堡和红茶成为国民日常美食新霸主、早午餐台味十足，以及以享受异国料理伪出国的三大餐饮现象。

新生活型态下，Uber Eats 平台上有超过10万项百元国民美食满足各种日常的餐饮需求，其中最热卖的品项前10名为汉堡套餐、拿铁、石头锅、潜艇堡、杨枝甘露、牛肉面套餐、大肠臭臭锅、鲜虾水饺、牛丼、鸡排。就连戴资颖及陈汉典两位代言人在日常也对平价优食爱不释手，如羽球天后小戴最爱的美食组合不只有麦当劳的大麦克配薯条，还有担仔面配萝卜汤、皮蛋瘦肉粥配青菜，与海鲜锅烧意面换冬粉，提升她日常训练的战斗力！全能艺人陈汉典则中意蛋饼油条配豆浆、大肠臭臭锅、以及富有仪式感的日本料理，让忙碌的他不必为饱足三餐伤透脑筋。

在新生活型态下，平日因为多数居家办公少了通勤时间，从匆促赶着上班的路上购买早餐到公司食用，变成拥有充裕时间起床并享受丰盛早午餐点选择，Uber Eats 的数据显示平日早餐和午餐订单量皆呈现双位数成长，早午餐热门品项非常台，最热门餐点包含铁板面、卡啦鸡腿堡、牛肉起士堡、肉松花生蛋吐司、台式炒泡面，以及鲔鱼蛋饼。此外，周末即使不能出门，许多消费者透过 Uber Eats 丰富的下午茶享受放松愉快的短暂假期。下午茶热门品项包含爱文芒果冰沙、蒟蒻绿豆薏仁、翡翠柠檬、锡兰红茶、蜜糖甜甜圈、观音拿铁等。

50多天的紧张疫情，似乎消费者也将心情转而向甜点及饮料寻求慰藉，且北中南有不同爱好。大家最爱点的疗愈系甜点为豆花、仙草冻冰沙、蒟蒻绿豆薏仁汤、黑糖剉冰、红豆牛奶冰。前10大手摇饮则为熟成红茶、熟成欧蕾、春芽绿茶、白玉欧蕾、胭脂红茶、立春红茶、春芽冷露、那提咖啡、熟成冷露、黑糖珍珠鲜奶。另人意外的是，最热门的品项以红茶为基底的茶饮，足足占了4名之多，珍珠奶茶则列第10名。从各地区分布来看，熟成红茶可谓称霸全台，北部消费者最爱拿铁及珍珠奶茶，中部人喜爱茶类及豆花，南部则为黑糖剉冰及茶类。

Uber Eats 观察到平台上的异国料理喜好度也出现了差异，热门排名反映出国人喜爱的旅游国家，显示消费者因疫情而无法出国的苦闷转而在家以餐饮营造伪出国的情境。前五大热门异国料理为日式、泰式、韩式、港式及义式料理，最热卖餐点则是日本的鲑鱼寿司、牛丼、豚骨拉面，以及泰国的月亮虾饼和韩国的海鲜煎饼。稳居异国料理第一名的日本料理，在新生活型态下其订单量更成长了近5成，而泰式料理不仅排名攀升，疫后也有6成的成长。披萨品类中Pizza Hut 夏威夷 Pizza为 Uber Eats 上最热门口味，必胜客「Pasta Hut」另外也推出百元纸包笔管面系列，馅料丰富且口味多元迎合大众选择。

在不能出门用餐的新生活型态中，国人转而选择在家创造仪式感生活风，近一个月来 Uber Eats 上的热门特选美食包含小笼包、元盅鸡汤、正宗菜脯蛋、香煎猪肝、特级肋眼牛排，透过各式美味伴消费者宅在家庆祝重要时刻。此外，Uber Eats 也推荐许多以内用体验为特色的餐厅，如中式的都一处 DO IT TRUE、欣叶台菜、四川吴抄手，日式的日本桥 玉井，泰式的 Baan Taipei，以及西式的 Le Blanc、Longtail 及 Indulge Bistro 创新实验餐酒馆，提供消费者更多样化的精致选择，透过 Uber Eats 外送优质餐点辅以远端视讯，也能让郁闷的疫情生活多了人的连结和生活质感。

Uber Eats 持续推出「来点好食在」优惠活动，7月13日前热卖饮料买一送一；即日起至7月27日止，购买麦当劳「球后独家套餐」来点大麦克蜜腿餐即享免费中薯一份、点购 Pizza Hut 餐点满100元即可折30元；7月14日至8月10日，多项热销国民美食买一送一！Uber Eats 丰富的平价美食与多元的组合，全方位满足消费者备餐与即食的需求，用多样化的日常美食重新定义新生活型态，让国民美味丰富民众宅在家的每一天。