以为在吃磁砖！IG爆红「建筑风」巧克力 口味奇特、每片都不一样
编辑／Ann
巧克力绝对是大人、小孩都难以抵挡的食物，若还是将巧克力停留在黑色外型的印象中，那就太过时了，伦敦一间甜点专卖店 Brik Chocolate擅长打造高颜值巧克力，乍看犹如大理石、磁砖、建筑材料一般，让人完全猜不到口味，在IG上爆红。
Brik™️ Chocolate（@brik.chocolate）分享的贴文
Brik™️ Chocolate（@brik.chocolate）分享的贴文
巧克力专卖店Brik Chocolate是来自丹麦的设计师 Kia Utzon-Frank打造，拥有建筑背景的她，突发奇想将巧克力结合各种建筑特色元素展开，像是球状巧克力切半之后，从内而外产生撞色冲突效果，淡淡粉色系、裸色、桃红色内馅，选用的是胡桃木，加在荳蔻小杏仁饼底座上，周围环绕着柔软的樱桃蛋白酥皮，最后装在70.5％黑巧克力中，并用樱桃和覆盆子粉等自然色彩进行手绘，每片都长得不一样。
Brik™️ Chocolate（@brik.chocolate）分享的贴文
Brik™️ Chocolate（@brik.chocolate）分享的贴文
另外，不同纹理的大理石「磁砖」，以平面四方轮廓设计，而每块的波纹都与众不同，宛如缩小版的建筑物一样，不受形状拘束，就连拼在一块也是特色。当然，巧克力最重要的就是口味，设计师 Kia Utzon-Frank在酸、甜、苦、咸、鲜5种味道中调和，同时使用天然材料，包括南欧有机迷叠香、京都抹茶等，使味觉达到绝佳享受，让巧克力不光是好吃，好看也很重要。