医学界早知道 莱剂恐危害孕妇、心肾脏疾病患者！

医学界早知道 莱剂恐危害孕妇、心肾脏疾病患者！/中时新闻网资料库

朝野对反莱猪公投攻防白热化，执政的民进党刻意混淆美猪与莱猪的分别，事实上，美猪绝不等于莱猪，许多出口到全球各地的美猪并不含莱剂；此外，过去早有许多医界、学界针对莱剂的探讨，普遍的共识就是莱克多巴胺对人体确实有危害，尤其坐月子妇女等高暴露族群更应当心。

蔡英文总统去年八月底突袭式宣布开放莱猪，引起社会哗然，约一个月后，财团法人台湾法学基金会「医疗法律研究中心」在十月即举办「食品的安与不安，莱克多巴胺的昨非今是」，邀集各界专家针对莱剂的药物结构及健康危害等多元面向进行研讨。

莱剂恐危害孕妇、心肾脏疾病患者 示意图/Shutterstock

亚洲毒理学会理事长、高雄医学大学药学院毒理学教授李志恒以毒理学观点分析莱克多巴胺的副作用指出，国外曾进行莱剂的动物毒性试验，短期试验发现可能使心跳加快、睾丸、子宫及脾脏重量减轻，长期试验则是以心血管疾病为主。

李志恒表示，莱剂目前拟议中的标准尚未将特定族群，如心脏病、慢性肾脏病、老幼等族群纳入考虑。有鉴于欧盟及世界上大部分国家仍未同意将瘦肉精使用于畜牧业，显见莱剂安全性还要更完整及周延的评估。

国内知名的环境毒物研究和健康风险评估专家、成功大学副校长李俊璋也指出，若产妇于坐月子期间每日摄取超过一副肾脏及一副肝脏，就可能超过可接受的风险。基于国人对动物内脏的摄食量较高，饮食习惯与西方大不相同，尤其国人在坐月子时期可能会摄取较大量的猪肾与猪肝，建议应透过宣导及标示降低高暴露族群（坐月子妇女）动物内脏的摄食量，以保障饮食安全。

辅仁大学食品科学系兼任讲师文长安则强调，莱克多巴胺药理作用主要在心、肺，吃莱剂的猪其「心、肺、肝、肾」都被操得很惨，残留量也可能会比较高，所以猪常可能会有躁郁、掰咖现象出现，变成一只不正常的猪。

文长安强调，台湾人猪肉吃的超多，猪肝及猪肾也可能是全世界消耗量最高的地方，官员常说台湾标准与国际同步？但对于国际的范围是什么？有做同步的研究及比较分析吗？等问题，都模糊以对。未来若开放莱猪进口，衷心建议心脏及肝脏功能不佳者，孕妇及老年人都应避免吃含莱剂猪肉。