一咬下就爆浆！隐身台北巷弄的车轮饼 抹茶口味加麻糬会牵丝
文、图／小虎食梦网
小时候楼下住的是卖车轮饼的一对夫妻，我每天放学都在楼下等着他们收摊，希望他们有卖不完剩下的车轮饼可以请我吃，数十年过去了我依然记得那只有奶油、红豆、菜脯米的车轮饼味道，车轮饼也成了我最爱的台湾街头甜点。只是，我万万没想到我再次爱上车轮饼是在马来西亚，而且是我以前不敢吃的猫山王榴梿口味。这个车轮饼的故事发生在半个月内，我得从台北说到马来西亚、再从马来西亚吃回台北。
依着记忆往前推，初次见到这个红到马来西亚的车轮饼是在某企业的活动，讨喜的车轮饼模样一直在脑中，只是当时不知道那个企业是透过「不贰光」订制，只记得那时没尝，要不然我可能早就重新爱上车轮饼了也说不定。
不贰光位于荣星花园旁的五常街上，以前很少走到这一块，意外发现这儿挺多吃的，感觉有夜市也有早市。
不贰光就开在五常街53巷刚进来的左手边，但不晓得是不是店太低调，还是我眼睛大，硬是走过两三次才发现....。
要不是这辆外送车轮饼的骑车小弟在我面前停下，兴许我还得再错过两三回xd
不贰光是台语「不两光」的意思，有不简单的意思，透过店里的装潢也可以发现走的不是传统车轮饼路线，而是带点时下文青、创意的风格。
不贰光之所以会走红，受到媒体注意，完全是因为它和超过100家的企业公司合作推出过联名车轮饼，甚至还进到炉石战记的决赛现场，还让创意总监跟首席设计师，跟着一起学做车轮饼。
而我真正爱上不贰光则是在遥远的马来西亚马六甲的世界遗产「鸡场街」里...这故事我们最后面再来补充说明。
不贰光车轮饼一共有九种口味加上期间限定的玉米浓汤共十种，这是友人介绍我来前没跟我说的，要不我一定会拖他来或是带个妹来帮吃（笑）。
一次十种口味各勾了一个后，老板说要等十来分钟左右，因为这里的车轮饼都是现店现做，保证每个入口不止是热而是烫的...。
因为下午时分常常有很多女生带着小孩来买，于是老板贴心把后面工作室隔成小孩可以玩的空间，还附上沙发椅、可爱的小帐蓬和小孩子的玩具。
闲着无聊一边看老板做，一边听他说开店的故事，说着说着才知道店都红到马来西亚了，刚巧我隔天要去马来西亚采访，于是顺口问了开在马来西亚什么地方，得到的答案是马六甲，还真这么巧我的行程中就有马六甲，而且是在我们会走访的鸡场街里...，于是三天后我就在马六甲尝到当地限地的猫山王榴梿王口味，猜想我应该是第一个吃到的台湾人吧（笑）。
镜头回到台北五常街，看着老板一丝不苟的做着不同的口味，五颜六色的内馅小心亦亦的填入、翻面，除了儿时的回忆涌现外，我更看到年轻人对于创业的执着，每一个做出来的车轮饼，都看到他的自信反应在客人的满意笑容里。附带一提的是这些烤车轮饼的模俱都是年轻老板自己设计的，据说他之后还会设计出一款全球独一无二的烤车轮饼模俱。
最后再烙上「不贰光」的logo，而这个logo便是它想出行销的重点，客制化的lgog制成企业独一无二的点心，一来行销二来创意，拿在手上，吃在嘴里特别有意义。
除了车轮饼外，这边也卖三种冷泡茶（60元）分别是红茶、绿茶、还有特别款的茶，热茶则是40元，用的都是南投鹿谷的茶叶。
另外这是当天开始试卖的芋头牛奶，芋头香醇厚还可以吃到芋头颗粒，个人非常喜欢，只是配略甜的车轮饼，感觉还是冷泡茶来的适合。
有时用心都在小处，不贰光的手提纸袋一整个很有质感，跟街头巷尾传统的车轮饼完全是两个不同的档次。
十个装的礼盒也很大气好看，加上这车轮饼讨喜的模样，送人也非常适合，事实上也有许多企业订购他们客制化车轮饼当伴手礼，送给员工还是贵宾。
说这十种口味前先来说说不贰光车轮饼的饼皮，它和传统酥中透着微脆的口感完全不一样，走的是略带日式蛋糕的外酥内澎松的口感，面皮的香气在咀嚼后特别明显，即便当中的馅也是塞得满满的。
先来吃吃看店里最热卖的三种口味，抹茶雪白森林、香醇奶油和红豆牛奶。
第一个是我从小到大最爱的口味奶油，奶香浓而不腻，没有我很讨厌厚重的奶粉味，也不太像儿时克林姆的风味，清爽的奶香带着微微的甜，是我喜欢的那种奶油馅。
第二个雪白森林，其实抹茶白玉，拨开后麻吉都牵丝了，抹茶略甜但带着讨喜的茶苦香，浓绵的口感和白玉的软Q非常搭，好吃的乱七八糟！！！
传统的红豆口味因为加了牛奶更为柔顺，红豆超大颗粒明显，属于札实的红豆馅，非常饱嘴。
黑芝麻浓郁带着松子的香气，也许是松子的香气让这个口味不像坊间黑芝麻口味的甜点那般甜腻。
这乳酪起司有意思，入口时我吓了一跳，因为和正常的起司馅不太一样，而且有一种熟悉的感觉，老板提示才想起，完全是多力多滋的味道非常特别，如果你和我一样平常就爱吃多力多滋那应该会很爱这个口味。
巧克力杏福，入口是比我想像偏低的甜度，巧克力的香气带着微苦的后韵，口感滑顺略为缠舌。
午后格雷的伯爵茶香非常迷人，带着还是奶茶淡淡的奶香，很是少女的口味，挺不错的。
培根薯泥也是车轮饼少见的创意口味，薯泥很札实，洋葱和培根都能清楚的尝到，而且份量不少，咸香咸香的口味弥补了没有我最爱的菜脯米咸口味的遗憾。
接下来是我最好奇的龙虾沙拉口味，入口时感觉少了一点什么，但以的确是龙虾的沙拉无误，多咬上几口发现是少了美奶滋的腻，口味上也没那么的咸那么的重，毕竟车轮饼是甜食，整体来说我觉得很特别，适合勇于尝鲜挑战不同味道的人。
最后是期间限定的玉米浓汤，说来有趣这味道一入口我就点头连连，完全跟我们喝得玉米浓汤一模模一样样，说它好不好吃，倒不如说它太过奇妙，喜欢尝鲜的朋友千万别错过！！
冷泡茶配茶我选了鹿谷的红茶，虽然不像车轮饼走特别的路线，但的确非常清爽和味道略厚的车轮饼口味很搭。
好的，为了这特别的第11种口味，我们把镜头再次跳到马来西亚，马六甲的鸡场街上。
不贰光在这改名为轮先生，原因是不贰光英文不知怎翻，没英文对外国人来说会有品牌障碍，轮先生（MisterWheel ）和产品有相联的记忆效果。马六甲的分店因为在老街里，所以带点老屋的风格，但整体来说和台北的不贰光还是有一贯性的文创风格。
口味上有一些是承袭了台北的风格，另外每天也会有特别的当地限定口味，比方说....。
让许多人闻味丧脸的榴梿口味...说实说以前我也不敢吃榴梿，后来是因为某名厨用马来西亚最高级的榴梿「猫王山」做成榴梿酥给我吃，自此治好了我不敢吃榴梿的毛病，但除了猫山王外，我还是很少吃榴梿。
这不惜成本的榴梿车轮饼，居然用的也是猫山王，而且还是带果肉的，吃起来香甜带着我酷爱的油葱气息，真心觉得好吃的乱七八糟，好想拜托台北的老板也卖这口味，那我想吃就不用大老远再跑到马六甲了XD
不贰光车轮饼Mister Wheel
地址：台北市中山区五常街53巷14号电话：02-2506-3977营业时间：12:00-19:00（星期一休）
延吉店平日12：00-19：00 （周日公休）地址：台北市大安区延吉街153-4号 （国父纪念馆二号出口）
MisterWheel - 马来西亚 马六甲古城 鸡场街店地址：No 15, Jalan Hang Kasturi , 75200 Melaka
如果「吃」只是为了填饱肚子，那「食物」也未免太无趣了～～ 《小虎食梦网》部落格、粉丝团