印「仅供问政勿外流」!立委收2份报告 坐月子吃美猪内脏恐有风险
总统蔡英文昨天宣布放宽美猪、美牛进口,今天有立委收到食药署提供的学界评估报告提到,若进口牛、猪肉品中的莱克多巴胺含量,控制在建议的最大残留容许量之下,一般族群即使全数食用,仍在可接受范围。
蔡总统昨天宣布,订定进口猪肉莱克多巴胺的安全容许值,开放美国猪肉以及30月龄以上的美国牛肉进口。农委会表示,已把预告公文送到行政院,农委会和卫福部用相关行政办法即可执行,不涉及修法,将在明年1月1日生效。
据了解,食药署今天提供由台大所研究的「美国进口牛肉相关产品健康风险评估报告」,及由国立成功大学医学院环境医学研究所/环境微量毒物研究中心所撰写的「食用肉品暴露莱克多巴胺之健康风险评估」给多名立委。
此外,这2份报告页面都印上「仅供问政参考,请勿外流」的浮水印。
根据「食用肉品暴露莱克多巴胺之健康风险评估」报告结论指出,由以上保守评估结果可知,「若进口牛、猪肉品中的莱克多巴胺含量均控制在联合国农粮组织/世界卫生组织食品安全标准委员会(Joint FAO/WHO Food Standards Programme Codex Alimentarius Commission)建议的最大残留容许量之下,一般族群(不同年龄层、性别)即使全数食用进口牛、猪肉及其制品与内脏,因暴露莱克多巴胺所致之95%非致癌风险上限值均远小于1,仍在可接受范围内」。
结论也提到,高暴露族群(坐月子妇女)若全数食用含有莱克多巴胺的进口牛、猪肉及其制品与内脏,虽然暴露莱克多巴胺所致之95%非致癌风险上限值仍小于1,但已占ADI的89.9%,若产妇于坐月子期间每日摄取超过一副肾脏及一副肝脏,则可能会超过可接受之风险。
此外,高暴露族群(坐月子妇女)若仅食用含莱克多巴胺进口牛、猪肉及其制品,但不食用含莱克多巴胺之内脏,则95%非致癌风险上限值降低至与一般族群相似,危害指标远小于1。
结论最后提到,考量国人对动物内脏的摄食量较高,饮食习惯与西方大不相同,尤其国人在坐月子时期可能会摄取较大量的猪肾与猪肝。建议应降低高暴露族群(坐月子妇女)之动物内脏的摄食量或莱克多巴胺容许浓度,以保障高暴露族群的饮食安全。
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