因应莲雾禁销令 农会加工果品多元行销

佳冬农会打造透红佳人品牌，开发包括果酱、果露、果干等莲雾商品。（林和生摄）

果农徐英忠尝试将莲雾加工，制成果酱、饼干，盼一旦果品崩盘可以协助消化。（林和生摄）

大陆再传莲雾禁销令！消息传到产区屏东佳冬乡，农民显得老神在在，佳冬农会透露，3年前便已超前部署，推出各类加工商品，包括莲雾果干、果粒酱、果露，还有冰淇淋及雪糕，今年更预计推出莲雾冰角等盛夏消暑产品，让莲雾除了鲜果贩售，还有更多可能。

佳冬农会总干事林淑玲表示，莲雾是屏东县主要农产品之一，也是全国重要产地，不同品种在农民精心栽培下，都有不错品质和产量；佳冬农会多年前打响自创品牌「透红佳人」，广受市场喜爱，便陆续推出星钻系列的莲雾产品，包含果干、果露、果酱等。

就是希望让莲雾不再只有鲜果单一选择，也让消费者在产季以外，也能享用属于热带水果的美味，就连摩斯汉堡先前推出的季节限定莲雾蒟蒻冻饮，也是使用佳冬农会的莲雾果露调制而成。

林淑玲透露，未来计划打造透红佳人梦工厂，莲雾全系列商品皆会在此贩售，加上梦想乐园园区建置，可以从农业、加工，升级至后端的观光产业，透过多角化销售管道建立，把优质产品介绍出去。

曾因种植莲雾获得全国冠军及2013年荣获农委会杰出农民奖的果农徐英忠，长期就担心果品盛产，造成价格崩盘，让有厨师执照的他持续尝试将水果加工入菜，作出各式口味果酱、饼干，也意外在这次禁销令一出，让果品又多了不少出路。

徐英忠说，因为屏东就是水果最大产区，取得相当容易，不过一旦价格崩盘，农民受害最深，就近从产区取得食材不仅符合碳足迹的环保趋势，将价格崩跌或原本要丢弃的果品加工再制，也能把废材变黄金。