影/基隆黄金渔夫锅塞满高档海鲜 林右昌:来产博会买!
▲▼ 基隆黄金渔夫锅以基隆黄金蟹命名,网友直呼好想吃。(图/本报照)
基隆向来以美丽的港口与生猛的海鲜出名,基隆市长林右昌更是将象征基隆人情味的「黄金渔夫锅」成为在地化的常态伴手礼,为游客带来新亮点。林右昌说,基隆的渔夫都很会抓、但不会卖,他上任后就希望把这些新鲜的渔获做成一道美味温暖的锅物,让游客不仅尝到美味,也能感受到基隆温馨的人情味。
林右昌12日接受「ET NEWS云端最前线」的专访,节目一开头就直接将黄金渔夫锅搬到棚内,马上吸引许多网友在底下留言询问「哪里买?」。林右昌说,今年的城市博览会将于10月21日到29日登场,规划「城市愿景馆」及「产业展览馆」两大主题。其中,产业展览馆将规划「观光美食区」,推广基隆在地农渔特产,带动基隆在地食材及特色美食的观光效益,黄金渔夫锅促销价,一锅只要300元。
林右昌还现场介绍起渔夫锅里面的鱼获,包括鼎泰丰虾饺使用的剑虾,还有一个手掌大的鲜美胭脂虾,以及非常高档的大明虾,以及最具特色的基隆「黄金蟹」。林右昌还表示,过去基隆渔夫都很会抓,但不会卖,他当市长后,曾有渔夫直接煮了海鲜锅给他吃,他才突发奇想将它变成可卖商品,「基隆冬天很冷,需要一点温度,让温暖的黄金渔夫锅招待观光客,感受到基隆的热情跟温度。」
基隆邮轮观光人次预计今年突破90万人次,基隆也是全国海鲜食材重要来源,为把商机留在基隆,将小吃文化提升基隆海鲜美食,林右昌日前也透过现场实作,将台式黄金渔夫锅与义式海鲜锅PK,激荡美食新创意,跳脱过去只有小吃刻版印象,未来各国美食都使用本港新鲜海产演绎出最棒的餐饮料理。
林右昌强调,美食产业是基隆未来产业发展重要主题之一,将提升整体文化及附加价值,这会重新形塑基隆城市意象。市府现和渔会产业合作创造更高产值,还连结经国学院师生及本市餐饮业主厨餐饮专业,共同为基隆餐饮文化加速升级,以色、香、味俱全的美味享受,基隆迈向『人文之都.艺术之城』,未来也会是美食之城。
▼基隆城市博览会将于10月21日在西二、西三码头登场(图/基隆市政府)